#club75 // NUEVO CONCURSO, PREPARA UN PLATO TÍPICO DE SEMANA SANTA //PASTEL DE CHUCHO MARGARITEÑO POR @ROSINAT

Llego la Semana Mayor y desde la paz de estos días les envió un fuerte abrazo a toda la gran comunidad de Recreative Steem a quienes me uno hoy para participar en el concurso Prepare un Plato Típico de Semana Santa promovido por la amiga @oneldoors donde les presentare mi versión de Pastel de Chucho.

El Pastel de Chucho es un plato típico de la semana mayor y una comida tradicional de la Isla de Margarita, una isla caribeña de mi país, Venezuela, que consta de un Pastel de capas que combina el sabor dulces del plátanos muy maduros y el salado de un guiso de pescado llamado Chucho, un tipo de manta raya.

A continuación les mostrare como particularmente preparo este delicioso plato a base de pescado y otros ingredientes que nos deleitan el paladar a los venezolano.

Para estos Pastel vamos a necesitar:

INGREDIENTES PARA LA MASA	CANTIDAD
Pescado desmenuzado (chucho, raya o cazón) Guisado	01 kilogramo
Papas cocidas y rebanadas	04
Plátanos maduros cocido	04
Aceitunas	1/2 Taza
huevos	04
Queso Mozzarela	100 gramos
Queso Blanco	200 gramos
Salsa Bechamel	02 Tazas

Preparación:

1. El guiso de pescado, se prepara salcochando el pescado y desmenuzarlo, luego de escurrirlo muy bien lo llevamos a una sartén con un sofrito de cebolla, pimentón, ajo, ajíes dulces, alcaparras, aceitunas y cebollín, se condimenta con sal y pimienta al gusto.
2. En un envase refractario colocamos una capa de puré de plátano, aunque originalmente se hace con plátano frito yo lo prefiero con menos grasa, luego colocamos una capa de queso blanco, encima se coloca el guiso de pescado, una capa de papas rebanadas, una capa de rodajas de huevos (este es mi toque particular) y cubrimos con salsa bechamel.


















3. Podemos repetir el armado una vez más para que el pastel quede alto, al final lo termine con una capa de queso mozzarella y decore con las aceitunas.



4. Llevar el pastel al horno hasta gratinar.
5. Servir y disfrutar, en mi caso en esta oportunidad lo acompañe con tostones de plátano y pan.

Esta ha sido la receta que quería compartir con ustedes el día de hoy, invitándolos a prepararla y disfrutar de su rico sabor ya que por tradición en mi país es un plato que no falta en la mesa durante los días santos, hago extensiva la invitación a participar a los amigos @chinatbv, @bertalazarde y @denimidad.

Todas las imágenes son de mi propiedad tomadas exclusivamente para esta publicación con mi Xiaomi 9A.

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Acá pueden conocerme Soy Rosina Tremaria, un fuerte abrazo y hasta pronto.

Saludos!!