Jengibre y sus beneficios en la salud.

HOLA. amigos de esta gran comunidad, hoy comparto con ustedes un tema que es de gran importancia en esta época de pandemia ya que este pequeño tubérculo tiene muchos beneficios para nuestra salud.

Un antiguo proverbio indio sostiene que “todo lo bueno se encuentra en el jengibre”. Y tiene razón en cuanto a sabor y sobre todo en propiedades medicinales.

El jengibre es un tallo subterráneo De sabor picante y alimonado, no solo aromatiza los guisos de arroz, las salsas agridulces, los postres y las bebidas frías y calientes, sino que está considerado un remedio eficaz para el alivio de problemas intestinales, náuseas, vómitos… aparte de resultar un buen antiinflamatorio y antiséptico.

BENEFICIOS DEL JENGIBRE :
• Para el mareo y las náuseas. El jengibre reduce los síntomas asociados al mareo.
• Para el mal aliento. se utilizar un pequeño trozo de jengibre encurtido con vinagre para quitar el mal aliento y refrescar la boca después de las comidas.
• Para la digestión y la microbiota. Favorece la eliminación de bacterias y otros microorganismos intestinales perjudiciales.
• Para los resfriados. puede ayudar a la sudoración y es muy útil en resfriados y gripes.
• Efecto antioxidante. retrasa el proceso de envejecimiento.
• Efecto antiinflamatorio. en personas con artritis reumatoide experimentan alivio en su dolor e hinchazón y mejorías en su movilidad cuando consumen jengibre regularmente.
• Efecto anticancerígeno. pueden inhibir el crecimiento de células de cáncer colorrectal.

¿CÓMO TOMAR JENGIBRE CON FINES MEDICINALES EN CADA CASO?
Las investigaciones médicas que se realizan con jengibre suelen utilizar el extracto (dosis de 250 mg) o la raíz cruda o cocida (unos 2 g). Para aprovechar bien los beneficios del jengibre en cada caso estas son las recomendaciones:

• Para prevenir los mareos, antes de emprender el viaje, es aconsejable tomar dos tazas de una infusión con rodajitas de jengibre fresco rallado y una cucharadita de flores de manzanilla. Se deja hervir el jengibre durante 15 minutos a fuego lento, se añade la manzanilla y se deja reposar cinco minutos antes de colar.

• A la hora de hacerse un té de jengibre, una combinación muy habitual es la del jengibre con limón, que nos permite aprovecharnos de las propiedades de ambos alimentos.

En la cocina salada también combina bien con la salsa de soja, el vinagre, el sésamo, el aceite, y el miso para elaborar salsas, vinagretas y condimentos. Añadido solo enriquece cualquier alimento de sabor no muy fuerte o también dulce, como el pescado, el arroz, las verduras o las frutas.

Para su conservación se pueden congelar, pelados y en trozos o rallados.
En la nevera, se mantienen frescos hasta un par de meses

Todas las fotos fueron tomadas de google chrome y diseñadas en power point

Se despide de ustedes @licmavet21.