Bitter Gourd || My Photography -Day 03/06/2021

করলা প্রাকৃতিক উপাদানে ভরপুর একটি চমৎকার সবজি, কিন্তু এই সবজিটির ব্যাপারে আমাদের সকলের মাঝে এক প্রকারের আতংক রয়েছে, আর সেটা হলো এর তিক্ততা। সত্যি বলতে শিশুরা বেশী ভীত থাকে এই সবজিটির প্রতি। ছোট বেলায় আমিও তেতোর ভয়ে এই সবজিটি খেতে চেতাম না কিন্তু সত্যি বলছি আব্বুর বকার ভয়ে খেতাম। কিন্তু এখন তেতোর ভয়ে না বরং এর নানা ধরনের স্বাস্থ্য উপকারীতার জন্য করলা খাই।

এখন সপ্তাহে প্রায় দুই দিন বাড়ীতে এই সবজিটির রান্না হয়, তবে বেশী স্বাদ লাগে পাঙ্গাস মাছের সাথে করলার চড়চরি । এছাড়াও আলুর সাথে করলার ভাজিও মজা লাগে। সত্যি বলতে প্রাকৃতিক উপাদান এবং স্বাস্থ্য বিবেচনায় এই চমৎকার একটি সবিজ। এর মাঝে প্রচুর পরিমানে ভিটামিন সি পাওয়া যায়। আর ভিটামিন সি মানেই রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির দারুন সুযোগ। আমার এখনো মনে আছে ছোট বেলায় কৃমি দূর করার জন্য আম্মু খালি পেটে করলার জুস খাওয়াতো। এটা কতটা কষ্টকর ছিলো, যারা করলার জুস খেয়েছেন শুধুমাত্র তারাই অনুভূতিটি বুঝতে সক্ষম হবেন।

সেই তিক্ত স্মৃতিগুলো এখনো মনে আছে আমার। তবে এখন বাড়ীতে রেগুলার করলার জুস তৈরী হয় তবে আমাদের জন্য না বরং আব্বুর জন্য। কারন ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রনে এটি দারুনভাবে কাজ করে থাকে। বিশেষ করে করলার জুস সুগার নিয়ন্ত্রনে বেশ কার্যকর। এই জন্য আমাদের দেশে অনেকেই রেগুলার করলার জুস খাওয়ার চেষ্টা করেন তাদের ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রনে রাখার জন্য। তবে এছাড়াও আরো অনেক গুন বিদ্যমান রয়েছে করলার মাঝে, যা আমাদের শারীরিক সুস্থ্যতার জন্য ম্যাজিকের মতো কাজ করে।

যাইহোক, করলার এই তিক্ত স্মৃতির সাথে কিছু ফটোগ্রাফি আপনাদের সাথে ভাগ করে নেব আজ। ছবিগুলো আমার শ্বশুড় বাড়ীর ছাদ হতে ক্যাপচার করা হয়েছে। তাদের বাড়ীর ছাদে প্রায় অনেক ধরনের সবজি চাষ করার চেষ্টা করা হয়। আশা করছি ফটোগ্রাফিগুলো আপনাদের ভালো লাগবে।

এই ফটোগুলো কিছুটা কাছ হতে ক্যাপচার করা হয়েছে, যার কারনে করলার দৃশ্যগুলো কিছুটা বড় সাইজের মনে হচ্ছে। আসলে এগুলো ততটা বড় হয়নি এখনো। তবে এটা সত্যি যে, ছোট গাছটিতে বেশ ভালো করলা ধরেছে। দৃশ্যগুলো আমার কাছে দারুন লেগেছে। চলুন বাকী ফটোগ্রাফিগুলোও দেখি।

Type	Bitter Gourd
Device	Redmi 9, Xiaomi
ISO Speed	ISO133
Focal Length	3.79mm
Location	Savarupazila, Dhaka

ধন্যবাদ সবাইকে ফটোগ্রাফিগুলো দেখার জন্য।
@hafizullah

আমি মোঃ হাফিজ উল্লাহ, চাকুরীজীবী। বাংলাদেশী হিসেবে পরিচয় দিতে গর্ববোধ করি। বাঙালী সংস্কৃতি ও ঐতিহ্য লালন করি। ব্যক্তি স্বাধীনতাকে সমর্থন করি, তবে সর্বদা নিজেকে ব্যতিক্রমধর্মী হিসেবে উপস্থাপন করতে পছন্দ করি। পড়তে, শুনতে এবং লিখতে ভালোবাসি। নিজের মত প্রকাশের এবং অন্যের মতামতকে মূল্যায়নের চেষ্টা করি। ব্যক্তি হিসেবে অলস এবং ভ্রমন প্রিয়।