🤤 Український БОРЩ з салом та цибулею на сніданок🤔😂 Смачний та пізнавальний допис😁UA/EN Ukrainian borsch for breakfast🤤 Delicious and informative post

Привіт любі друзі 🤗

Борщ з салом та цибулею🧅
Найсмачніший сніданок 😆😁
Дякую собі та всесвіту що ми обрали чоловіка який вміє смачно готувати❤️

Доречі я не завжди так їла борщ з салом та цибулею. Я ненавиділа сало😬 Але якось я з радістю з'їла борщ з салом і цибулею у куми в Ірпені, і просила ще. А коли приїхали додому то ми отримали радісну новину. Я ВАГІТНА ТАНЮШКОЮ. 2 роки у нас не виходило то ми вже й не сподівалися. І ось чоловік каже що борщ з салом та цибулею допоміг мені завагітніти😁 Я ж сміялася що...так, це сало, ти тут не до чого😂

Так що тепер значи що мені нікуди не потрібно йти і дихати цибулею я можу наїстися досхочу😁 Хоча це вже як діти дозволять 😁 Даринка наприклад обожнює борщ і супи. Пів тарілки, як не крути, а вона в мене з'їла 😂 Моя маленька україночка, то хай лише на здоров'я 😁

А Ви знали що міжурядовий комітет з охорони нематеріальної культурної спадщини, до складу якого увійшли представники держав-учасниць Конвенції ЮНЕСКО, вніс культуру приготування українського борщу до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО, яка потребує термінової охорони.

Так що нашу спадщину треба берегти! І їсти з задоволенням 😁

А ще є три різновиди борщу...

• Червоний (наш класичний борщ з додаванням буряку);
  
• Зелений борщ (той що ми полюбляємо влітку(з додаванням щавлю, що робить його смак свіженьким та кисленьким);
  
• Холодний борщ (в перше холодний борщ ми куштували у Литві, цікава страва. Але як для мене то вже не зовсім борщ).
  Фотографії інших борщів я зробила скріншот і показую тут,щоб було більш наглядно😊

Вікіпедія каже що холодний борщ називають ще холодник.

Холодник - різновид борщу, холодна рідка овочева страва, зварена на буряковому відварі, хлібному квасі, заправлена прянощами. Його готували на початку літа.

Сама страва і подається як холодне освіжаюче літнє блюдо. Виглядає ось так...

А ось трошки цікавого з самої історії борщу 😁

Перша задокументована згадка про український борщ датується 1584 роком у Києві. У своїх щоденниках про страву згадав німецький торговельний агент Мартін Ґруневеґ. 17 жовтня 1584 року його купецька валка доїхала до Києва й зупинилася на ночівлю над річкою Борщівка — саме так назвав її торговець у своєму щоденнику. Це була нинішня річка Борщагівка, що дала назву сучасним західним околицям Києва. Кияни пояснювали гостям походження назви річки тим, що у цій місцевості свого часу діяв борщовий базар. Борщ (чи то інгредієнти для нього) у Києві більше ніде не продавали.

Ось так я і смачно поїла і трошки почитала історію української страви😁

Дякую за увагу 🙏🤗
Смачного 😁😉

EN...

Hello dear friends 🤗

Borscht with lard and onion🧅
The most delicious breakfast 😆😁
I thank myself and the universe for choosing a man who knows how to cook deliciously❤️

By the way, I didn't always eat borscht with lard and onions like that. I hated lard😬 But once I happily ate borscht with lard and onions at the best man in Irpen, and asked for more. And when we got home, we received good news. I'M PREGNANT TANYUSHKA. We didn't make it for 2 years, so we didn't even hope for it. And now my husband says that borscht with lard and onions helped me get pregnant😁 I was laughing because...yes, it's lard, you're useless here😂

So now it means that I don't need to go anywhere and breathe onions, I can eat to my heart's content 😁 Although it is already as the children will allow 😁 Darinka, for example, loves borscht and soups. I ate half the plate, but she ate mine 😂 My little Ukrainian girl, let's just be healthy 😁

Did you know that the intergovernmental committee for the protection of intangible cultural heritage, which included representatives of the member states of the UNESCO Convention, included the culture of Ukrainian borscht preparation in the UNESCO list of intangible cultural heritage in need of urgent protection.

So our heritage must be preserved! And eat with pleasure 😁

And there are three varieties of borscht...

• Red (our classic borscht with added beets);

• Green borscht (the one we love in summer (with the addition of sorrel, which makes its taste fresh and sour);

• Cold borscht (for the first time we tasted cold borscht in Lithuania, it was an interesting dish. But for me it's not quite borscht anymore).
  I took a screenshot of photos of other borschts and show them here to make it more clear

Wikipedia says that cold borscht is also called holodnik.

Kholodnik is a type of borscht, a cold, liquid vegetable dish cooked on beetroot broth, bread kvass, seasoned with spices. It was prepared at the beginning of summer.

And here is a bit of interesting from the history of borscht itself 😁

The first documented mention of Ukrainian borscht dates back to 1584 in Kyiv. The German trade agent Martin Gruneweg mentioned the dish in his diaries. On October 17, 1584, his merchant convoy reached Kyiv and stopped for the night on the Borshchyvka River - that's what the merchant called it in his diary. It was the current Borshchagivka river, which gave its name to the modern western outskirts of Kyiv. Kyivans explained to the guests the origin of the name of the river by the fact that a borscht bazaar once operated in this area. Borscht (or the ingredients for it) was no longer sold anywhere else in Kyiv.

That's how I ate deliciously and read a little about the history of Ukrainian food😁

Thank you for your attention 🙏🤗
Delicious 😁😉