[ESP] El día de hoy, les mostraré una receta dulce y un poco más elaborada que las últimas, unos alfajores que usualmente uno compra y no hace, pero debido a las circunstancias a nivel mundial, preferiblemente hacerlas uno mismo desde casa. Esta receta la hago con el propósito de que la gente se anime a ponerse manos a la obra en la cocina, que sigan aprendiendo más recetas, y que dominen más áreas culinarias que no sea el día a día de las 3 comidas, siempre es bueno hacer algo distinto para salir de la rutina.
[ENG] Today I will show you a sweet recipe and a bit more elaborate that the last, a caramel cookies that ussually we buy and we don't do it, but for the things that is happen now at all the world, is better do this ourself at home. I make this recipe with the propose of the people be motivated in the kitchen, that keep learning more recipes and that can dominate more areas culinary, that don't be the day by day of the three foods, always is good make things some differents.
Ingredientes:
[ESP]
- 2 tazas de harina de trigo.
- 2 tazas de fécula de maíz.
- 3 yemas de huevo.
- 250 gramos de mantequilla.
- 3/4 de taza de azúcar.
- Escencia de mantecado.
- Ralladura y zumo de limon.
[ENG]
- 2 cups of wheat flour
- 2 cups of corn starch flour
- 3 yolks of eggs.
- 250gr of butter.
- 3/4 cup of sugar.
- Buttery esscence.
- Lemon zest and juice.
Procedimiento:
[ESP] 1. Primero, colocaremos en un bol la mantequilla y la cremaremos. En cuanto la mantequilla esté suave, le agregaremos el azúcar, el zumo de limon con la ralladura, las 3 yemas, la escencia y mezclamos bien.
[ENG] 1. First, we'll put in a bowl the butter and we'll cremate. Then, we'll add the sugar, the lemon zest and juice, the three yolks, the essence and stir.
[ESP] 2. Cuando esté integrado, incluiremos a la mezcla la harina de trigo, la fécula de maíz y batiremos bien hasta que nos quede una masa.
[ENG] 2.When it be integrate, we'll add the wheat flour, the corn starch flour and stir. Until it turn into a dough.
[ESP] 3. Procedemos a estirar con un rodillo y cortamos en forma circular, para así colocarlas en una bandeja previamente engrasada y hornearlos durante 15 minutos.
[ENG] 3. After we stretch with a roller and cut in circular shape, and put into a tray oiled and bake for 15 minutes.
[ESP] 4. Por último, las dejaremos enfriar, y las rellenaremos con los que se nos antoje, en mi caso, hice una crema pastelera, pero pueden utilizar dulce de leche, chocolate, y muchas otros.
[ENG] 4. Last, we let cool it, and we'll fill with whatever you want, to this case I used custard cream.
[ESP] ¡Que más delicioso que unos alfajores! Es casi imposible que no te gusten. Es una manera distinta de comer las galletas, rellenas de alguna crema de su preferencia, muchas gracias por leerme, espero les haya gustado!
[ENG] What is more delicious that a caramel cookies?, It's imposible that don't you like. It's different way to eat the cookies, you fill with your preference cream, thanks for read me, I hope you like!.
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