Hola a todos mis compañeros de escritura de Steemit, hoy nuestro amigo @steemitblog en su iniciativa de 100 DÍAS DE STEEM: Día 18 - Reto semanal de escritura # 3 nos tare en esta oportunidad el reto "Tu comida favorita" así que yo me fui a la cocina y me puse a inventar.

Por supuesto que todos llevamos un chef por dentro y en casa yo soy el rey de la cocina, desde que tenía 13 años mi mamá me enseñó a cocinar, ella trabajaba mucho y por eso tenía que ayudarla.

Recuerdo que siempre en vacaciones era cuando más nos metíamos en la cocina, a medida que fui creciendo me enseño algunas cosas más difíciles como cocinar pollo y trabajar con el horno.

Hoy vengo a presentarles algo que me gusta mucho y la hago genial, mejor dicho _Para chuparse los dedos.

Hello to all my Steemit writing partners, today our friend @steemitblog in his 100 DAYS OF STEEM: Day 18 - Weekly Writing Challenge # 3 challenge will be given this time by "Your favorite food" so I went to the kitchen and started to invent.

Of course we all have a chef inside and at home I am the king of the kitchen, since I was 13 years old my mom taught me how to cook, she worked a lot and so I had to help her.

I remember that it was always during the holidays when we got into the kitchen the most, as I grew up she taught me some more difficult things like how to cook chicken and how to work with the oven.

Today I come to present you something that I like very much and I make it great, better _To suck your fingers.

"Crema de auyama con cubos de queso."/Auyama cream with cheese cubes.

Ingredientes

• 2 kilos de auyama.
• 100 gramos de queso paisa o queso duro.
• Cebollín, cebolla, ají, pimentón, celeri, ajo.

Ingredients

• 2 kilos of auyama.
• 100 grams of paisa cheese or hard cheese
• Chives, onions, peppers, paprika, celeri, garlic.

Comer calabaza es bueno para el corazón! Su alto contenido de vitamina C, fibra, y potasio, apoya en su conjunto a la salud del corazón. El consumo adecuado de potasio es casi tan importante como la disminución de la ingesta de sodio para el tratamiento de la hipertensión.

Preparación

• Pela bien la auyama y córtala en cuadritos semi grandes.

<Eating pumpkin is good for the heart! Its high content of vitamin C, fiber, and potassium, together support heart health. Adequate potassium intake is almost as important as decreased sodium intake for the treatment of hypertension.

Preparation

• Peel the auyama well and cut it into semi-large squares.

• Ponla a cocina con una media de agua al ras, si deseas echarle un trozo de pollo o algún caldo de carne que tengas guardado por ahí en la nevera te va a quedar mucho más gustosa.

Nota: No te aconsejo el consumo de cubitos ya que está causando mucho daño a la salud.

• Put it in the kitchen with a sock of flush water, if you want to add a piece of chicken or some meat broth that you have stored in the fridge, it will be much more tasty.

Note: I do not recommend eating ice cubes because it is causing a lot of health problems.

• Picamos de todo tipo de aliños que tengas en la nevera, menos el tomate, puedes agregarle cilantro, ají, ajo, pimentón, de todo, picado en cuadritos y se lo agregas a la auyama.

• Déjalo cocinar por unos 20 minutos aproximadamente y luego retiras del fuego para dejar enfriar.

• We chop all kinds of dressings you have in the fridge, except tomato, you can add cilantro, chili, garlic, paprika, everything, chopped in small squares and add it to the auyama.

• Let it cook for about 20 minutes and then remove from the heat to let it cool.

Ya vamos finalizando la preparación de la crema de auyama o calabaza, licua todo pero ten mucho cuidado con el líquido o caldo de la olla, para que no te quede tan aguada.

Para culminar agregamos el toque mágico de mi receta, cubos de queso duro. El secreto es agregarlos cuando la crema esta recién hecha, porque así el calor hará que se derritan un poco y eso hace una explosión de sabor en tu boca.

Espero que les haya gustado mi receta de hoy, gracias a todos por su apoyo y no olviden participar en esta actividad que es muy divertida.

"No vivas para comer, mejor come lo necesario para vivir"

We are finishing the preparation of the cream of auyama or pumpkin, liquefy everything but be very careful with the liquid or broth of the pot, so that you do not have so watery.

To finish we add the magic touch of my recipe, hard cheese cubes. The secret is to add them when the cream is freshly made, because that way the heat will make them melt a little and that makes an explosion of flavor in your mouth.

I hope you liked my recipe today, thank you all for your support and don't forget to participate in this activity which is a lot of fun.

"Don't live to eat, better eat what you need to live "