¡Saludos! ya comenzó el año escolar y no hay mejor manera de persuadir a mi nieto para hacer las tareas que haciéndole unas deliciosas galletas, sin embargo, estamos un poco cansados de la receta tradicional y no teníamos mas ingredientes así que decidí agregarle un glaseado sencillo y económico, aquí les comparto el proceso.

Greetings! The school year has already started and there is no better way to persuade my grandson to do his homework than by making him some delicious cookies, however, we are a bit tired of the traditional recipe and we had no more ingredients so I decided to add a simple and inexpensive frosting , here I share the process.

Ingredientes para las galletas:

250 gramos de harina
1 Huevo
6 cucharadas de aceite vegetal
5 cucharadas de azúcar
1 cucharada de vainilla

Ingredients for cookies:

250 grams of flour

1 Egg

6 tablespoons of vegetable oil

5 tablespoons of sugar

1 tablespoon vanilla

Ingredientes para el glaseado:

1 Taza de azúcar
3 cucharadas de agua hervida
5 gotas de limón

Ingredients for the frosting:

1 cup of sugar

3 tablespoons of boiled water

5 drops of lemon

Proceso / Process

Poner el aceite en un bol, agregar el azúcar y mesclar con una cuchara.

Put the oil in a bowl, add the sugar and mix with a spoon.

Agregar el huevo y seguir mezclando hasta que se obtenga una consistencia suave, agregar la cucharada de vainilla y seguir mezclando.

Add the egg and continue mixing until a smooth consistency is obtained, add the tablespoon of vanilla and continue mixing.

Agregar la mitad de la harina tamizándola con un colador, mezclar con la cuchara, después agregar el resto de la harina y amasar con las manos, dejar reposar la masa en la nevera por unos 20 minutos.

Add half of the flour, sifting it with a strainer, mix with the spoon, then add the rest of the flour and knead with your hands, let the dough rest in the fridge for about 20 minutes.

Estirar la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada, cortar las galletas y ponerlas en una bandeja previamente engrasada y enharinada. Llevar las galletas al horno a fuego alto por 10 minutos.

Roll out the dough with a rolling pin on a floured surface, cut the cookies and put them on a previously greased and floured tray. Bake the cookies on high heat for 10 minutes.

Una vez listas las galletas procedemos a hacer el glaseado, colocamos el azúcar en la licuadora y procesamos hasta que crear azúcar en polvo, echamos el azúcar en un bol agregamos 3 cucharadas de de agua caliente y 5 gotas de limón, mezclamos con una cuchara y vertimos la mezcla en una bolsa o manga pastelera. Colocamos un poco de glaseado sobre cada galleta y listo.

Once the cookies are ready, we proceed to make the glaze, put the sugar in the blender and process until we create powdered sugar, add the sugar in a bowl, add 3 tablespoons of hot water and 5 drops of lemon, mix with a spoon and We pour the mixture into a bag or pastry bag. We put a little frosting on each cookie and that's it.

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