Tilapia with vegetables is a traditional Vietnamese soup that can be served in 15 minutes. This dish is a great combination of 2 dishes I love: fish and brassica juncea vegetables. Eat this soup with a bowl of hot rice and you got yourself a complete, yummy and quick meal.
Cá rô phi nấu canh cải là một trong những món ăn truyền thống của người việt và chỉ cần nấu trong khoảng 15 phút. Món ăn này có cả 2 thành phần mình rất thích là cá rô phi và rau cải. Ăn món này với cơm và bạn sẽ có một bữa ăn hoàn chỉnh nhanh chóng và ngon lành ^^
Ingredient:
- Tilapia
- Brassica juncea vegetables
- Ginger
- Salt
- Cooking oil
- Broth mix
Nguyên liệu:
Cá rô phi
Rau cải canh
Gừng
Muối
Dầu ăn
Hạt nêm
Step 1:
You should have all the ingredients ready to go before you turn on your stove. Wash the fish then rest the fish on your cutting board, shave off fish scales. Using the knife run it up and down the fish body. Remove fish offal and clean fish thoroughly, then remove fish bones. You can buy boneless fish at the supermarket if you don't have time. Drain fish in a basket. In a pan of hot oil, add the fish and fry for a few minutes until lightly golden.
Rửa sạch cá rồi để cá trên thớt. Dùng dao chạy dọc thân cá để loại bỏ vảy cá. Lọc bỏ nội tạng cá và rửa thật sạch cá, sau đó lọc bỏ xương cá. Bạn có thể mua cá không xương ở siêu thị nếu không có thời gian. Để ráo cá trong rổ. Trong chảo dầu nóng, cho cá vào chiên trong vài phút cho đến khi vàng nhẹ.
Step 2:
Use a large knife and crush the ginger, this helps the aroma of the ginger blend into the dish. Wash the vegetables and cut them into small pieces, these are the vegetables that my family has grown.
Dùng một con dao lớn và đập dập gừng, điều này giúp hương thơm của gừng hòa trộn vào món ăn. Rửa sạch rau và cắt rau thành những phần nhỏ, đây là rau mà gia đình mình đã vun trồng đó.
Step 3:
Put 1-2 pieces of fish in a blender, add some water and blend until smooth. (take fish broth). Or you can put the fish head, fish bones, and fish tail in a blender to get fish juice. Add fish juice to the pot and add water, bring to a boil the fish juice, ginger and boneless fish. Cooking fish with ginger can remove fish smell. Cook on low heat for about 15 minutes until you see the water boil, then add the chopped vegetables to the pot. Season with seasoning to taste, adding salt aor broth mix if desired.
Cho 1-2 miếng cá vào máy xay sinh tố, thêm ít nước và xay cho đến khi nhuyễn. (lấy nước dùng của cá). Hoặc bạn có thể cho đầu cá, xương cá, và đuôi cá vào máy xay nhuyễn để lấy nước ép cá. Cho nước cá vào nồi thêm nước, đun sôi với cá đã lọc và gừng. Nấu trên lửa nhỏ khoảng 15 phút đến khi thấy nước sôi thì cho rau đã cắt nhỏ vào nồi. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
.jpg)
