Hola nuevo a esta comunidad tan bella de los amantes de la cocina!

Hoy les voy a enseñar a preparar esta sencilla pero deliciosa comida que hice para comer con mi familia. Es un arroz con pollo pero no sé prepara como el tradicional arroz con pollo.

Cada cosa la cocino por separado para luego ponerlas juntas y así se distingue cada sabor, en otras ocasiones se preparan juntas, cada uno hace como quiera en ese día, también me gusta prepararlos juntos cuando quiero cocinar más rápidos.

Preparación del Arroz

• N° 1:

Picar los aliños en cubos pequeños. Yo pico un poco de cebolla de cabeza, cebolla en rama y ají dulce. Ustedes pueden colocarle los de su preferencia.

• N° 2

Sofreír un poco los aliños. Es muy importante que sea a fuego lento mientras revolvemos con una cuchara.

• N° 3

Poner la cantidad de arroz deseada. En el mismo lugar vamos a echar el arroz y a revolver, también coloqué un poco de aceite de onoto para conseguir ese color amarillo y una cucharadita de sal. Debemos dejar que tome un poco de color dorado pero no mucho, después de eso solo vertimos el agua a unos dos dedos más arriba del nivel del arroz y lo cocinamos a fuego medio alto. Después que hierva y esté bajando el agua lo ponemos a fuego lento hasta que esté listo.

Preparación del Pollo.

• N° 1

Preparación de los aliños y condimentos. Vamos a picar los mismo aliños que usamos para el arroz pero también le agregué un ají picante porque me gusta que tenga un sabor un poco picante, además le puse unos tomates y ajo. Usted puede agregarle los aliños habituales de su preferencia. Esto lo vamos a sofreír un poco con sal sin que se cocinen en su totalidad, es solo para ligar sus sabores.

• N° 2

Freír el pollo. Piqué unos trozos de pollo y luego los Frei un poco, tampoco en su totalidad.

• N° 3

Picar papas y brócoli. Podría agregarle otros vegetales pero me gusta mucho sentir el sabor de la papa y el brócoli horneado es rico y saludable.

• N° 4

Freír un poco sólo la papa. De nuevo no podemos freírlas en su totalidad por que el resto del trabajo lo hará el horno.

• N° 5

Hornear. En una bandeja colocamos el pollo con las papas, arriba de esto colocamos los trozos de brócoli para que el horno cocine estos primero, arriba de todo esto vertimos la salsa que hicimos de primero y por encima de todo colocamos un chorrito de medio limón.

Lo hice por separado para que cada cosa mantuviera su sabor y poder sentir la diferencia entre cada ingrediente a la hora de comer, lo que hizo el horno fue terminar la cocción total de cada cosa y juntar un poco su sabor mediante la salsa.

Resultado Final.

Les aseguro que estaba rico y a mí familia le encantó.