A veces, preparar una torta normal resulta algo difícil, ya sea por el tiempo, o por lo costoso de los materiales, así que una torta a base de pan resulta una opción realmente factible.
Una torta de pan se elabora con los siguientes materiales:
• Pan de ayer/ pan francés, pan canilla, PAN (En mi caso 10 pancitos porque haríamos una torta de buen tamaño)
• 6 huevos
• 1Litro de leche
• 250gr de azúcar (También pueden agregar mas si lo desean)
• 1 Cucharada de vainilla
• 1 Cucharada de ron
Esta receta es súper sencilla, y para la preparación haremos lo siguiente:
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En un bowl vamos a agregar nuestro litro de leche, junto a los 10 pancitos picados en trocitos, seguidamente el azúcar, la vainilla, los 6 huevos y el ron, con un batidor pasamos a mezclar y aplastar todo el pan, hasta que se incorpore bien con la leche, al principio parecerá una mezcla grumosa que luego tomara mejor forma.
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En un molde agregamos menos de media taza de agua, junto a media taza de azúcar, lo pondremos a hervir hasta que se forme un caramelo manejable, al estar listo agregamos nuestra mezcla al molde con el caramelo por todos lados y pasamos al horno.
En el horno a temperatura alta, dejamos nuestra torta de pan durante 1 hr, ella puede inflarse un poco dentro del horno y al sacarse podría bajar nuevamente a su tamaño, lo importante es despegar aun caliente y dejar que el caramelo caiga sobre nuestra torta.
NOTA: Tuvimos un accidente de cocina jajaja y a nuestra torta se le hizo un pequeño hueco en una parte, sin embargo eso no arruinó la emoción!!
Una torta esponjosa, dulce pero no empalagosa, de aspecto similar al clásico quesillo, ideal para compartir en cualquier ocasión, fácil de preparar y relativamente económica.
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La torta de pan se ha ganado un gran espacio en mi corazón!! Espero que a ustedes también les agrade esta receta 💓
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Yo trabajando en el cotillón de la imagen anterior