Reccipe [EN] cassava arepas and tomato paste with sausages Receta [ESP] arepas de yuca y pasta de tomate con salchichas. por @AYE2001

Ingredients:

• 2 twigs of parsley.
• 5 sprigs of chives.
• 2 to 3 ripe tomatoes.
• 1 sausage.
• 250 grams of cassava.

Ingredientes:

• 2 ramitas de perejil.
• 5 ramitas de cebollin.
• 2 a 3 tomates maduros.
• 1 salchicha.
• 250 gramos de yuca.

• Preparation:
• Boil tomatoes and sausages for a space of 20 minutes, making a small cross cut at the bottom, when peeling by boiling effects remove from the water.

Preparación:
Hervir tomates y salchichas por un espacio de 20 minutos, haciendo un pequeño corte en cruz en su parte baja, cuando estén pelándose por efectos del hervido retirar del agua.

Boil the cassava until softened, after removing, scratching or crushing to form a dough, it is optional to add a 25G cup of wheat flour if to your liking.

Hervir la yuca hasta ablandar, luego de retirarla, Rayar o triturar hasta formar una masa, es opcional agregar una taza de 25G de harina de trigo si es de su gusto.

Assemble circles and crush according to the size you want, roast or bake for 15 minutes, or until desired cooking is achieved.

Armar círculos y aplastar según el tamaño que quiera, asar o preparar al horno por espacio de 15 minutos, o hasta lograr el grado de cocción deseado.

Preparation of the sauce:

• Crush the tomatoes or process them.
• Simmer for 15 minutes.
  Note: the oil is optional for cooking the sauce, in this case we do not use oil under any steps.

Preparación de la salsa:

• Triturar los tomates o procesarlos.
• Cocer a fuego lento por espacio de 15 minutos.
  Nota: el aceite es opcional para la cocción de la salsa, en este caso no utilizamos aceite bajo ningún paso.

-Add parsley, sausage and chives to mixture.
-Apply salt to taste.
-If you want a little less thick sauce add some water gradually until you get the desired consistency.
-After 15 minutes remove from the heat.

-Agregar el perejil, la salchicha y el cebollín a la mezcla .
-Aplicar sal a l gusto.
-Si quieres un poco menos espesa la salsa agregar un poco de agua gradualmente hasta obtener la consistencia deseada.
-Luego de pasado los 15 minutos retirar del fuego.

Now all that's left is, refill, serve and eat a good breakfast.

Note: this breakfast does not carry oil but you can optionally be grieved, when boiling it is recommended to add some salt to the water.

Ahora solo queda desayunar.
Nota: este desayuno no posee aceite, puedes aregarlo e manera opcional, se recomienda agregar sal al agua al momento de hervir.

Thanks to my beautiful @ambarve a breakfast for her.

muchas gracias a mi hermosa @ambarve y a desayunar.

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