Deliciosos pasteles de carne con vegetales

in hive-148497 •  4 years ago  (edited)
Hola buenas noches comunidad de Steem Foods y Steem Venezuela, en esta ocasión vengo a ofrecerles una muy sencilla y rica receta para preparar unos pasteles de carne con vegetales que espero la puedan practicar y realizar en casa.

1.jpeg

Para la preparación vamos a necesitar estos ingredientes:

Para la masa:

  • 1 Taza de agua tibia.
  • 1 Cucharada de azúcar.
  • 1/2 Cucharada de levadura.
  • 2 Cucharadas de aceite vegetal.
  • 3 Tazas de harina de trigo.
  • Sal al gusto.

2.jpeg

Para el relleno:

  • 1/4 de carne molida.
  • Cebollín.
  • Cilantro.
  • Ajo porro.
  • 3 Dientes de ajo.
  • Calabacín.
  • Repollo.
  • Tomate.
  • Lentejas tipo (beluga).
  • Caldo de pollo.
  • Sal y comino.

3.jpeg

Preparación:

  • Paso 1:
    Para preparar la masa debemos colocar en un bol el agua tibia con la levadura espolvoreando harina de trigo para activar el proceso de fermentación de la levadura. Tapamos y dejamos reposar por aproximadamente 5 minutos.

Luego transcurrido el tiempo agregamos harina y amasamos dejando reposar por 20 minutos mas para después agregarle el aceite y la sal.

22.jpeg

  • Paso 2:
    Para preparar el relleno picamos los aliños metiéndolos en un recipiente. Ponemos a cocinar las lentejas beluga hasta que queden al dente, retiramos las lentejas del fuego y procedemos a colarlos, en una olla pequeña colocamos a hervir agua para realizar un caldo de pollo que nos servirá para hidratar el relleno mientras lo cocinamos.

4.jpeg

  • Paso 3:
    En un caldero ya previamente calentado colocamos aceite para sofreír la carne y el calabacín, luego colocamos el resto de los aliños con las lentejas beluga agregando el caldo y las especias dejándolo resumir.

5.jpeg

  • Paso 4:
    Estiramos la masa con la ayuda de un papel film y un rodillo para luego colocar el relleno y armar el pastel.

6.jpeg

  • Paso 5:
    Una vez ya estirada la masa procedemos ponerle unas 2 cucharadas de relleno cuando este ya se encuentre bien cocido.

7.jpeg

  • Paso 6:
    Luego de colocar el relleno con la ayuda del papel film doblamos y sellamos la masa para posteriormente cortarla y darle la forma al pastel.

8.jpeg

9.jpeg

  • Paso 7:
    Una vez ya dada la forma procedemos a freír los pasteles en un caldero con aceite a una temperatura estable para que no se nos queme volteándolos constantemente durante aproximadamente 2 minutos para que la cocción sea igual en ambos lados y así terminar el proceso de elaboración.

10.jpeg

Con estos ingredientes podrás hacer aproximadamente 9 pasteles para compartir con tu familia en una cena, desayuno o merienda.

11.jpeg

Nota: Todas las fotos del paso a paso, fueron tomadas con mi 8

Muchas gracias a todos por llegar aquí y leerme con el favor de Dios les estaré publicando más de mis recetas a traves de este interactivo medio. Bendiciones para todos!!!

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!