Saludos querida Comunidad de Steemfoods
En está oportunidad les traigo una deliciosa receta llena de color y sabor para compartir en familia, se trata de una deliciosa crema de Arvejas con huesitos de Cochino ahumado. A continuación les dejaré el paso a paso para realizarlo:
Crema de Arvejas con huesitos de Cochino ahumado
Ingredientes:
- 1 Kilo de Arvejas verdes.
- 1 Kilo de Huesitos de Cochino Ahumado.
- 1 Papá Grande.
- 1 Zanahoria mediana.
- 1 Batata grande.
- 200gr de Auyama.
- 1 Trozo de ocumo.
- 2 Trozos de Yuca.
- 1 Plátano Maduro.
- Medio Pimentón.
- 1 Cebolla morada.
- 3 Ajíes dulces.
- 5 Dientes de Ajo.
- 1 Ramita de cebollín.
- 1 Ramita de Cilantro.
- 1 Ramita de Ajo Porro.
- 1 cubo de Caldo de Pollo.
- 1 Cucharada de sal.
Paso 1: Lavar los granos y colocarlos ablandar durante 30 minutos en olla de presión.
Paso 2: Pelamos, lavamos y picamos la verdura en cubos pequeños y el plátano en rodajas finas.
Paso 3: Cortamos el cochino ahumado en trozos pequeños y separamos la empella. De Igual manera picaremos los aliños muy pequeños.
Paso 4: Pasados los 30 minutos chequeamos los gramos, buscamos una textura cremosa.
Paso 5: Colocamos una olla al fuego y adicionaremos aceite y los aliños previamente picados para realizar el sofrito.
Paso 6: Adicione unos trocitos de cochino con empella para brindar grasa al sofrito.
Paso 7: Una vez que los aliños estén suaves introducimos el resto del cochino ahumado y sofreímos durante 10 minutos.
Paso 8: Posteriormente comenzamos a unir, primero verteremos la crema de Arvejas al sofrito e integramos todo.
Paso 09: Añadimos una taza de agua, y luego la verdura y el plátano maduro. Tapamos y dejamos hervir.
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Paso 10: Una vez que este hirviendo adicionaremos sal y el cubo de Caldo de pollo.
Paso 11: Dejaremos hervir por unos 15 minutos más, chequeamos que la verdura este blanda, comprobamos sabor y para finalizar añadiremos cilantro por encima y apagamos el fuego.
Se ve deliciosa amiga, gracias por compartir tu receta! Saludos!😊
#venezuela
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Muchas gracias a ti por comentar querida ☺️ feliz tarde.
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Que espectáculo! Se me antojó, esta es una de comidas meridianas favoritas de los latinos. Excelente elección @eumelysm,saludos!😁👍
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Que bueno que te haya gustado amiga, saludos
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