Assalamualaikum, apa kabar steemfoods lovers? Semoga kalian semua selalu dalam keadaan sehat ya. Hari ini saya akan membagikan resep membuat ceker mercon.
Bahan - bahannya yaitu :
- Ceker 1/2 kg
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 4 siung
- Cabai merah 5 buah
- Cabai rawit 15 buah
- Tomat 2 buah
- Laos 2 ruas jari
- Sereh 2 batang
- Daun salam 2 - 3 helai
- Daun jeruk 3 helai
- Garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Air 600 ml untuk merebus ceker dan 200 ml untuk menumis bumbu.
CARA MEMBUAT :
Potong kuku - kuku pada ceker ayam, cuci hingga bersih. Lalu beri perasan jeruk nipis. Sisihkan.
Didihkan 600 ml air, lalu rebus ceker hingga empuk / lunak. Kurang lebih 45 menit.
Buang air sisa rebusan.
Haluskan bumbu yang terdiri dari cabe, bawang merah, bawang putih dan tomat. Lalu tumis dengan minyak goreng hingga harum.
Tambahkan sereh, laos, salam dan daun jeruk.
Masukkan ceker yang sudah di rebus, lalu tambahkan 200 ml air.
Lalu tambahkan garam dan penyedap rasa
Masak hingga air menyusut, lalu matikan kompor. Angkat.
Ceker mercon siap untuk di sajikan.
Demikianlah resep saya kali ini selamat mencoba teman - teman...