PASTA CARBONARA CON CHAMPIÑONES by @marbrett

Hola, cómo están? reciban un cordial saludo.

Esta es mi primera publicación en esta comunidad de SteemFoods, y me gustaría compartirles mi receta de pasta carbonara con champiñones. Esta receta alcanza para tres personas. es un delicioso plato que hoy preparé y que quiero disfrutar con ustedes.

INGREDIENTES.

300 gramos de pasta.
200 gramos de tocineta.
100 gramos de mozzarella.
150 gramos de champiñones.
200 gramos de cebolla.
300 ml de leche líquida.
30 gramos de harina de trigo.
25 gramos de mantequilla.
Sal y pimienta al gusto.
Parmesano al gusto.

PREPARACIÓN

1) Primero, ponemos hervir el agua con sal para la pasta.

2) Luego, picamos la cebolla en tiras y las ponemos a ablandar en un sartén con un poquito de mantequilla. Cuando se encuentren transparentes, le agregamos los champiñones fileteados.

3) Después de unos 8 minutos, sacamos la cebolla y los champiñones y agregamos la tocineta. cocinamos hasta que esté dorada.

4) Reservamos la tocineta y volvemos a agregar al sartén, la cebolla, los champiñones y la mantequilla, revolviendo suavemente. y colocamos la leche y añadimos sal y pimienta.

5) Aparte, en un bol disolvemos la harina en unos 100 ml de agua natural y cuando la leche este hirviendo se la adicionamos y revolvemos hasta que tenga una consistencia sea espesa. Y añadimos el queso.

6) Mientras preparamos la salsa, el agua debe haber hervido así que añadimos la pasta y dejamos cocinar hasta que esté al dente.

7) luego cuando este lista la pasta la servimos, le colocamos una cucharada sopera de salsa, agregamos la tocineta por encima y queso parmesano al gusto.