La temporada Navideña es una epoca hermosa, para compartir en familia, sobre todo un buen postre sencillo y facil de elaborar, economico, El quesillo Venezolano, no tiene relacion con el queso como tal sino que en algunas oportunidades a este postre se le hacen pequeños huequitos semejantes, al queso.
The Christmas season is a beautiful time, to share with the family, especially a good, simple and easy dessert, inexpensive, The Venezuelan cheese, has no relationship with cheese as such, but in some opportunities this dessert is made small little holes similar to cheese.
quien trajo este dulce a Venezuela, es incierto, pero se dicen que fueron los primeros, emigrantes españoles quienes lo sembraron en Venezuela. en algunos lugares se le conoce como flan de huevos, y en su elaboracion solo usan las yemas de los huevos,mientras que aqui en Venezuela usamos el huevo completo a fin de dar esa textura con huecos pequeños. yo en algunas ocasiones intentaba realizar quesillo y literalmente me quedaba aguado, no agarraba Textura ya que cometia el error de agregarle muchos elementos liquidos.
Who brought this sweet to Venezuela is uncertain, but it is said that it was the first, Spanish emigrants who planted it in Venezuela. In some places it is known as egg flan, and in its elaboration they only use the yolks of the eggs, while here in Venezuela we use the whole egg in order to give that texture with small holes. I sometimes tried to make quesillo and it literally got watery, it did not grip Texture since I made the mistake of adding many liquid elements.
Este es mi segundo quesillo y me quedo muy bien con una textura firme y consistente.
This is my second quesillo and it suits me very well with a firm and consistent texture.
pocos ingredientes son suficientes, para hacer este sencillo postre.
Few ingredients are enough to make this simple dessert.
En una licuadora, agregamos 07 huevos, 14 cucharadas de leche, una botecito de leche condensada y dos cucharadas de vainilla y batimos durante dos minutos aproximadamente.
In a blender, add 07 eggs, 14 tablespoons of milk, a bottle of condensed milk and two tablespoons of vanilla and beat for approximately two minutes.
hacemos nuestro caramelo, con 1/4 de taza de agua y cinco cucharada de azucar, dejamos que se cocine cuando adquiera un color ambar ya estara listo.
We make our caramel, with 1/4 cup of water and five tablespoons of sugar, we let it cook when it acquires an amber color and it will be ready
vertemos nuestra mezcla en este caramelo y cocinamos a baño maria por una hora aproximadamente.
We pour our mixture into this caramel and cook in a double boiler for about an hour.
Sabremos que está listo cuando insertemos un cuchillo o un palillo y salga limpio.
Lo dejamos reposar una hora, luego lo desmoldamos en un plato y lo metemos en el frigorífico durante tres horas.
We'll know it's ready when we insert a knife or toothpick and it comes out clean.
We let it rest for an hour, then we unmold it on a plate and put it in the refrigerator for three hours.
Fotografias y contenido de mi autoria.tomadas con mi celular blue vivo. x
Photographs and content of my authorship, taken with my blue vivo cell phone. x
