Helados de crema pastelera

Si lo que quieres es que tus helados queden cremosos y no como una piedra de hielo, entonces no te pierdas mi receta de helados hechos con crema pastelera, una excelente opción para merendar y si tienes niños en casa, ellos amarán estos helados.

Primero agregamos el azúcar en nuestra agua y la diluimos.

Seguidamente agregamos la leche y seguimos batiendo.

Ahora colocamos la cucharada de esencia de mantecado, en mi caso se la agregué a mi gusto.

Una pizca de sal, al gusto.

Finalmente agregamos nuestra harina de trigo y batimos todos los ingredientes.

La mezcla nos va a quedar como se muestra en la siguiente imagen y la llevamos a cocinar a fuego medio porque no queremos que se nos queme. Yo la cociné durante unos 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, la dejé enfriar un poco y esta fue la mezcla que obtuve.

Por último yo coloqué mi mezcla en bolsas pequeñas, si quieren pueden usar vasos también. Los llevan a congelar y listo, tendrán unos deliciosos y cremosos helados.

NOTA: después que tienes la mezcla lista la puedes separar en varias partes y agregarle directamente la esencia que desees, por ejemplo, para los helados rojos simplemente le agregué esencia de colita con leche.

Todas estas fotos son de mi propiedad, tomadas con mi teléfono Phoenix 3.