Hola amigos de SteemFoods
En el día de hoy quiero enseñarle otro tipo de preparación de chicha que eh aprendido con mi papa @elsembradoran, que tambien eh publicado que si la chicha de topocho y una chicha tradicional de venezuela que es la de pasta, este tipo de chicha su preparación es muy sencilla y económica ya que casi no lleva mucha azúcar y tambien es demasiado sabrosa y le estaré enseñando su paso a paso de como yo la prepare.
Ingredientes:
- 1,5 kg de ocumo
- 350 gr de azúcar
- 3 cucharadas de vainilla
- 3 cucharaditas de canela
- 1.70 mil de leche liquida
- 300 mil de melao
- harina de trigo
Preparación:
Paso 1
Primero procederemos a lavar y a quitarle la concha a nuestro ocumo ya pelado lo lavaremos otra vez y lo picaremos en 4 partes y lo pondremos a sancochar hasta que este tierno.
Paso 2 preparación de dulce de melao
Para preparar nuestro dulce de melao necesitaremos 300 mil de melao 500 mil de leche y media cucharadita de harina de trigo.
-
paso 3
Primero procederemos a echar nuestro melao en un hoya y la dejaremos hervir, apenas hierva le echaremos los 500 mil de leche y la media cucharadita de harina de trigo y comenzaremos a menear constantemente hasta que hierva durante 7 min y estaría nuestro dulce de melao lo echaremos en un recipiente y lo dejaremos enfriar para luego meterlo a la nevera durante unos 20 min.
Paso 4 preparación de nuestra base de la chicha
Ya que nuestro ocumo esta frió comenzaremos a licuar con la leche y con dos cucharadas de harina de trigo y lo echaremos en una hoya grande toda nuestra mezcla ya licuada.
Paso 5
Ya nuestra mezcla echada en una hoya comenzaremos a cocinarla moviendo lo constantemente hasta que hierva, luego cuando ya halla hervido lo dejaremos enfriar un poco.
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Paso 6
Cuando ya se haya enfriando un poco nuestra mezcla le echaremos las dos cucharadas de vainilla y las dos cucharadas de canela y movemos todo muy para que todo se mezcle y lo dejamos enfriar en la nevera.
Ya que este bien fría nuestra mezcla le echaremos nuestro 350 gr de azúcar y removemos todo bien para que todo se mezcle (Ojo es de decir que pueda que lleve mas azucaro menos va dependiendo del dulzor del ocumo ya que es un poco dulce) y comenzaremos a servir y a decorarla a nuestra preferencia, yo le eche al rededor del baso dulce de melao luego eche la chicha tambien engrase con dulce de melao alrededor de baso para luego ponerle chispas de colores, en el medio un trozo de chocolate con sus chis pitas.
Y así nos quedaría esta asombrosa chicha de ocumo que es demasiado sabrosa.
Como siempre muchas gracias equipo de @steemitblog, y representantes de pais @mariita52, @anasuleidy, @tocho2, @edlili24, @adeljose, @wilmer1988, @inspiracion, y @albenis, su apoyo es muy importante para nuestro crecimiento. Gracias @steemcurator01, @steemcurator02 y @booming01.
Hola :
Muchas gracias por compartir tu deliciosa receta en detalle en la Comunidad SteemFoods. Agregué esta publicación a las "Mejores publicaciones de SteemFoods del día" el 06.02.2021. Trataremos de respaldar esta publicación con -steemcurator01, -steemcurator02 -steemcurator06 o cuentas en auge. Continúe creando contenido en la Comunidad SteemFoods. :)
Estoy esperando tu participación en el nuevo concurso que organizo con el hashtag #steemfoods-delegaciones.
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Muchas gracias por el apoyo. Saludos
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