Un saludo muy cariñoso a todos los queridos amigos de esta plataforma, hoy como siempre vengo por aquí a dejar mi participación en esta comunidad @steemfoods creada por el amigo @alikoc07 e impulsada por el apoyo incondicional del equipo de curadores @steemcurador01.

A través de las publicaciones que he hecho en esta comunidad he podido demostrar lo mucho que me gusta esta actividad, la hago con mucho amor y dedicación. Acá les contaré algo más de mi faceta culinaria.

Mi nombre es Ydelitza Mirabal, soy de Venezuela, nací en Puerto Ayacucho, Estado Amazonas y actualmente vivo en San Fernando , Estado Apure tengo 35 años, soy docente graduada en el área de Educación Inicial, trabajé en el Sistema de Orquestas del Estado Apure como profesora de Iniciación Musical dónde me dedicaba a enseñar a niños de 4 a 7 años la música en sus inicios ayudándolo al desarrollo de sus habilidades y destrezas.

Mi madre desde muy joven empezó a trabajar en casas de familias donde aprendió a preparar diferentes tipos de comida, fue cocinera encargada de una institución por muchos años, tiene una sazón increíble, hace magia con pocas cosas a la hora de cocinar. Yo heredé mis habilidades culinarias de ella, cada vez que preparo un plato de comida pienso en ella e incluso cuando siento que le falta algún ingrediente imagino lo que ella me diría y soluciono.

_{En esta foto con mi madrecita querida, la mejor cocinera}

Cocino desde que tengo 13 años, claro está que empecé haciendo arepas de maíz, freír plátanos maduros, preparar pastas, arroz y poco a poco aprendí a cocinar platos típicos indígenas y luego platos típicos del llano. Al momento de cocinar me esmero para que la comida siempre quede bien hecha y con buen gusto, así no se tengan muchos ingredientes para preparar cualquier plato de comida.

Me gusta ser creativa e innovar a la hora preparar comidas o postres, claro todo depende del presupuesto. Cuando la situación en mi país no estaba tan difícil preparábamos pasticho, ensalada de gallina y cordon bleu para ocasiones especiales y otras veces para almuerzos. Aquí en casa mi cuñada @lilianajimenez también pone su toque culinario y crea comidas deliciosas, acabo de recordar un cerdo en salsa dulce que hizo para diciembre muy delicioso.

_{Un rico pasticho}

Una vez viviendo en casa de una tía aprendí a preparar un plato que gustó mucho, era tan sencillo pero a mí nunca se me hubiera ocurrido. Te hablo de un enrollado de atún, que es a base de papa y atún. Cuando lo preparé por primera vez lo hice igual que aquel momento en que lo vi, ya después las siguientes veces le fui agregando pasas, aceitunas, huevo, jamón serrano y así lo que me imaginaba que podía quedar bien. Pienso prepararlo nuevamente porque es muy delicioso.

_{Enrollado de atún}

El paloapique es uno de mis platos favoritos porque lo considero económico, sabroso y sencillo, este lo aprendí a cocinar de mi mamá a ella le queda fenomenal y siempre dice, "nada más con ajo y cebolla se hace milagro", cosa que creo. Es un plato de los que preparo aunque sea una vez a la semana y le agrego a veces carne de cerdo o carne de res, la última vez que lo preparé le coloqué mortadela.

_{Paloapique con mortadela}

El Sancocho también me encanta, es tan delicioso, el olor y sabor que le da el cilantro no tiene discusión. Me gusta de pescado, de res, de gallina y de lo que venga je je je.

_{Sancocho de res}

El postre es una de las cosas que me gusta, una vez mi esposo @leonardoj333 y yo nos queríamos dedicar a la venta de quesillos, preparábamos el tradicional, de café y de chocolate, pero las cosas se dieron e otra forma y no seguimos con la venta de ellos, por la situación del país los precios de los materiales subían mucho y no conseguimos la forma de mantenernos en ese negocio.

_{Quesillo Tradicional}

También he preparado pie de limón y de parchita para celebrar cumpleaños en la casa y la torta tradicional, en la preparación de las tortas mi esposo me ayuda siempre a mezclar y yo hago el merengue, me gusta agregarle limón porque queda muy rico. Tengo en mente hacer uno agregándole cacao a la mezcla para probar como queda, a lo mejor me anime a hacerlo para los cumpleaños de mis hijos Daniel y Daviel que es en Noviembre. Aquí te mostraré unas tortas que he elaborado.

_{Torta para mi hijo Daviel}

_{Torta para mi hijo Daniel}

Esta fue mi participación participación para este concurso, espero les haya gustado. Si quieres participar puedes seguir las reglas aquí