Steemithobby Community \ Contest 2 \Tell us About Your Food \tavuk sote

Herkese merhabalar yeni bir yarışma varsa ben de katılayım dedim 😁

Amatör olarak spor yapan biri olarak beslenmeme dikkat etmeye çalışıyorum. Sporcunun Türkiye şartlarında protein kaynağı tavuk göğsü malum (o da artık lüks oldu ama bakalım artık.) Tavuk göğsü sürekli yenildiği zaman insanı bayan bir tat oluyor o yüzden biraz tatlandırmak şart ben genellikle baharatları kullanarak bu açığı kapatmaya çalışıyorum 😅

Önce soğan ve biberleri kavuruyoruz. Soğan her yemeğe ayrı bir tat veren hem sağlıklı hem lezzetli bir besin kaynağı. Ben yemeklerde soğanın kendini göstermesini ve ağza gelmesini severim bu yüzden genellikle iri doğrarım soğanları. Yağda biraz kavurduktan sonra kısık ateşte tencerenin kapağını kapatıp 3-4 dk kendi buharinda pişiriyorum ki yumusasin soğanlar, menemen yaparken bu yöntem çok işe yarıyor.

Daha sonra bir miktar domates ekliyoruz tencereye. Yemekte domates bence kişiye göre değişir tıpkı tuz miktarı gibi. Domates fazla olduğu zaman yemeğin tadını bana göre olumsuz etkileyebiliyor. Ben az miktarda kullandım ama tamam tadiniza göre daha fazla domates kullanılabilir elbette.

Son olarak yemeğimize adını da veren protein kaynağımız tavuk göğsünü ekliyoruz. Tavuk göğsü yağsız bir et olduğu için kısmen bir buta göre daha lezzetsiz denilebilir elbette ama bu biraz da pişirme yöntemiyle alakalı olabilir. Tavuk göğsünü haşlayıp yemek zulüm gibi olsa da sote ya da fırınlamak biraz daha lezzetli yapıyor.

Tavuk göğsünü ekledikten sonra biraz kavurup kapağını kapatıyoruz başlangıçta altı açık olsun tamamen. Tavuk göğsü suyunu salınca altını kışın yarıya kadar ve kendi suyuyla pişsin, ara ara karıştırın ki soğanlar ve tavuklar yanmasın. Suyunun bir kısmını çektikten sonra tuz ve sevdiğiniz baharatları ekleyip karıştırın. Ben tuz, pul biber, toz kırmızı biber, kimyon karabiber, köri ve tuz ekledim. Ben biraz baharat sever olduğum için fazla gelebilir sizlere ama baharatlar faydalıdır ve yemeğe lezzet veren önemli detaylardır. Tabi sizler damak tadınıza göre baharatlari ve miktarını ayarlarısınız😁

Yemeği pişirdikten sonra tencerede fotoğrafını çekmeyi unutmuşum saklama kabına koyduktan sonra çektim 😅

Yapımı basit bir yemek aslında tavuk sote ama yemek yapamadığını düşünen kişiler gözünde çok büyütebilir ne kadar basit olduğunu anlatarak göstermek istedim umarım beğenirsiniz ☺️

@busraye
@verycouldd