Students prepare star fruit in Blang Dalam, Kecamatan Payang Bakong, Aceh Utara. The star fruit is the raw material for making asam sunti.

---

For Acehnese culinary connoisseurs, of course, no stranger to keueng or sour spicy sauce. I myself place the asam keueng sauce as a favorite menu, either with shrimp or various types of fish.

In every restaurant and restaurant in Aceh, there is always an acid keueug menu. Even in some restaurants outside Aceh, now you can also get asam keueng sauce. The revival of tourism and followed by a culinary business, opens the opportunity to start a asam sunti (sunti acid) business.

There are several conveniences when starting this business:

1. The raw material in the form of star fruit is easily obtained in the vicinity. Without the need to plant, star fruit wuluh can be obtained easily. In the long term, trees need to be planted so that the business can be sustainable. The supply from residents who have star fruit trees is not always reliable.
2. The process of making sunti acid is very easy. Even for people who have never made it, it only takes a few hours to learn it. I've never made it myself, but since I was a kid, I've often seen my family make it. Just hang star fruit to dry and mix it with salt, it's that easy.
3. The sunti acid business does not require large costs because the raw materials are easy to obtain and do not require a lot of materials in the manufacturing process. As long as there is star fruit, salt, and sunlight. In Indonesia, everything is supportive because the sun is abundant every month.
4. Marketing is easier, including online. This means that the sunti acid business is very perspective because the market already exists. You can market online or offline. In several online markets, the price of sunti acid reaches Rp. 85,000 per kilogram. While in the offline market, in Aceh it is sold for around Rp. 8,000 per kg.

The sunti acid business idea emerged when I saw students starting the manufacturing process in Desa Blang Dalam, Paya Bakong District, North Aceh Regency, last Thursday, 23 June 2022. These activities are carried out only during the fruiting season because they do not design it as part of a business.

Seeing the high price of sunti acid, it feels very good to do the cultivation of starfruit trees on a large scale in Aceh.

A student, Winda Ayu F. Astuti, said that she was very happy to participate in processing starfruit into sunti acid, because people rarely want to process it because it takes a long time and requires good sunlight.

"I hope the residents of Gampong Blang Dalam can use starfruit more for health and food because starfruit is easy to get," said Winda.

In addition to processing it into sunti acid, star fruit acid also has many benefits, one of which is for dental resistance and oral health because star fruit acid has an acidic taste so it is effective for killing germs in the mouth.

So, what are you waiting for? Sunti acid business can be started from now.

That's my review of an easy and cheap business opportunity to start. How about @mollymochtar who can start this business in Jakarta. What's the creative idea? I invited @mollymochtar to make a post. I also invited @midiagam who has been in the creative business world for a long time. Then, Bang @zainalbakri, @alberjester, and @asiahaiss, definitely have a bright idea to make a similar post. We are waiting for...[]

---

Clean star fruit before drying in the sun.

---

Mulai menjemur di bawah sinar matahari.

---

Review, Creative Business: Peluang Bisnis Asam Sunti untuk Kuliner Aceh

Bagi penikmat kuliner Aceh, tentu tidak asing dengan kuah asam keueng atau asam pedas. Saya sendiri menempatkan kuah asam keueng sebagai menu favorit, baik dengan menu udang atau berbagai jenis ikan.

Di setiap restoran dan rumah makan di Aceh, selalu ada menu asam keueug. Bahkan di beberapa restoran di luar Aceh, kini juga sudah bisa didapatkan kuah asam keueng. Menggeliatnya kembali pariwisata dan diikuti dengan bisnis kuliner, membuka kesempatan untuk memulai bisnis asam sunti.

Ada beberapa kemudahan ketika memulai bisnis ini:

1. Bahan baku berupa buah belimbing yang mudah diperoleh di sekitarnya. Tanpa perlu menanam, buah belimbing wuluh bisa diperoleh dengan mudah. Untuk jangka panjang, perlu ditanam pohonnya agar bisnis bisa sustanaible. Pasokan dari warga yang memiliki pohon belimbing tidak selalu bisa diandalkan.
2. Proses pembuatan asam sunti sangat mudah. Bahkan bagi orang yang belum pernah membuatnya, hanya dibutuhkan waktu beberapa jam untuk mempelajarinya. Saya sendiri belum pernah membuat, tetapi sejak kecil sudah sering melihat keluarga saya membuatnya. Hanya menjemur buah belimbing sampai kering dan mencampurnya dengan garam, semudah itu.
3. Bisnis asam sunti tidak membutuhkan biaya yang besar karena bahan baku mudah diperoleh dan tidak membutuhkan banyak material dalam proses pembuatannya. Asal ada buah belimbing, garam, dan sinar matahari. Di Indonesia, semuanya mendukung karena sinar matahari melimpah setiap bulan.
4. Pemasarannya lebih mudah, termasuk melalui online. Ini artinya, bisnis asam sunti sangat prospektif karena pasarnya sudah ada. Kamu bisa memasarkan secara online maupun offline. Di beberapa pasar online, harga asam sunti mencapai Rp85.000 per kilo gram. Sedangkan di pasaran offline, di Aceh dijual sekitar Rp8.000 per kg.

Gagasan bisnis asam sunti muncul ketika saya melihat mahasiswa memulai proses pembuatannya di Desa Blang Dalam, Kecamatan Paya Bakong, Kabupaten Aceh Utara, Kamis, 23 Juni 2022 lalu. Kegiatan tersebut dilakukan hanya pada saat musim berbuah saja, sebab mereka tidak merancangnya sebagai bagian dari sebuah bisnis.

Melihat tingginya harga asam sunti rasanya sangat bagus untuk dilakukan pembudidayaan pohon belimbing wuluh secara besar-besaran di Aceh.

Seorang mahasiswa, Winda Ayu F. Astuti, mengatakan sangat senang dalam berpartisifasi dalam mengolah belimbing wuluh menjadi asam sunti, kaerna jarang sekali masyarakat yang mau mengolahnya dikarenakan membutuhkan waktu lama dan perlu terik matahari yang bagus.

“Saya berharap warga Gampong Blang Dalam lebih bisa memanfaatkan belimbing wuluh untuk kesehatan dan bahan makanan, karena belimbing wuluh mudah di dapatkan,” kata Winda.

Selain mengolah menjadi asam sunti, asam belimbing juga mempunya banyak manfaat salah satunya untuk ketahanan gigi dan kesehatan mulut karena asam belimbing memiliki rasa yang asam sehingga efektif untuk membunuh kuman di dalam mulut.

Nah, tunggu apa lagi? Bisnis asam sunti bisa dimulai dari sekarang.

Itu review saya tentang peluang bisnis yang mudah dan murah untuk dimulai. Bagaimana dengan @mollymochtar yang bisa memulai bisnis ini di Jakarta. Apa ide kreatifnya? Saya mengundang @mollymochtar untuk membuat postingan. Saya juga mengundag @midiagam yang sudah terjun ke dunia bisnis kreatif sejak lama. Kemudian, Bang @zainalbakri, @alberjester, dan @asiahaiss, pasti memiliki ide cemerlang untuk membuat postingan serupa. Kami menunggu...[]

---

Mencuci belimbing dengan air bersih sebelum dijemur.

---

Asam sunti yang siap dikonsumsi