Primero: En una olla o sartén de guisar pongo las patas con agua, sal y hojitas de orégano.
Segundo: Mientras las patas están en plena cocción rallo la auyama o calabaza con un rallador, para que sea fácil de preparar; previo a ello lavar y limpiar las semillas.
Tercero: En lo que hierva las patas, añado la calabaza rallada y dejo cocer a fuego medio.
Cuarto: cuando se están cociendo las patas y auyama preparo los ajos, el culantro y añado sal y pimienta negra al gusto.
Quinto: se deja cocer a juego media hasta que todo se convierta en una crema o salsa que rodeen las patas.
Sexto: Preparo arroz blanco y plátano frito para acompañar.

First: In a pot or stew pan I put the legs with water, salt and oregano leaves.
Second: While the legs are cooking, I grate the auyama or pumpkin with a grater, so that it is easy to prepare; prior to that, wash and clean the seeds.
Third: As the legs boil, I add the grated pumpkin and let it cook over medium heat.
Fourth: when the legs and auyama are cooking, I prepare the garlic, cilantro and add salt and black pepper to taste.
Fifth: it is allowed to cook until it is all turned into a cream or sauce that surrounds the legs.
Sixth: I prepare white rice and fried plantain to accompany.

Este es mi almuerzo, patas de pollos en salsa de auyama o calabaza acompañada con arroz blanco y plátanos. Una comida ideal para todos en casa, las patas de pollos son muy buenas para levantar las defensas por sus propiedades nutritivas como colágeno y complejo B, por otro lado, la auyama o calabaza en rica en betacaroteno, fibra soluble, vitaminas que nos ayudan a la buena digestión, la calabaza es noble con nuestro cuerpo. Los ingredientes adicionales le aportan sabor y su toque particular.

This is my lunch, chicken legs in pumpkin sauce accompanied with white rice and plantains. An ideal meal for everyone at home, chicken feet are very good for raising defenses due to their nutritional properties such as collagen and B complex, on the other hand, pumpkin or pumpkin is rich in beta-carotene, soluble fiber, vitamins that help us to good digestion, pumpkin is kind to our body. The additional ingredients add flavor and its particular touch.

Esta es mi receta de hoy y encantada de compartirla con ustedes. Todas las fotos fueron tomadas y editadas en Power Point y con mi Smartphone Redmi 9T, Venezuela.

This is my recipe for today and I am delighted to share it with you. All the photos were taken and edited in Power Point and with my Redmi 9T Smartphone, Venezuela. 10% to @steemladies.