আমার প্রথম তৈরি মজাদার মিস্টি রেসিপি || @lammiislam

@lammiislam
From #bangladesh

---

ভুমিকা

---

হ্যালো বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন আশা করি সবাই ভাল আছেন আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি আমি আজকে আপনাদের মাঝে নতুন একটি রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম আশা করি আপনাদের সবারই ভালো লাগবে তবে আমি আজকে যে উপস্থাপনাটি নিয়ে আসছি সেটা হল আমার প্রথম মিষ্টি বানানো রেসিপি আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম এবং আমি প্রতিটি ধাপে ধাপে আপনাদের মাঝে আমার মত করে সংক্ষিপ্ত আকারে আপনাদের বোঝানোর চেষ্টা করলাম আশা করি সবাই সুন্দরভাবে বুঝবেন এরপর যদি কোন রকম ভুল ত্রুটি থাকে সবাই ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন আর হ্যাঁ মিষ্টি বিভিন্ন উপায়ে বিভিন্ন উপাদান দিয়ে মানুষ তৈরি করে তবে আমার হাতের কাছে যা ছিল আমি তাই দিয়ে আপনাদের মাঝে মিষ্টি তৈরি করে সেটি শেয়ার করলাম চলেন তাহলে শুরু করা যাক-

প্রথম ধাপ

আমার চাওয়ার মতো অল্প পরিমাণ একটি পাত্রের মাঝে দুধ ঢেলে দিয়ে সেটি গরম করার জন্য চুলার মাঝে পাত্রটি বসিয়ে দিলাম এরপর দুধের মাঝে আমি অল্প পরিমাণ টক দই দিয়ে দিলাম যাতে করে খুব সহজেই দুধের ছানাটা বের হয়ে যায় এরপর কিছু সময় দুধকে গরম করিয়ে ছানায় পরিণত করলাম

দ্বিতীয় ধাপ

এখন আমি দুধ থেকে দুধের ছানাটাকে ছাকনি দিয়ে সুন্দরভাবে দুধ আর পানি ছেকে আলাদা করে নিলাম।

তৃতীয় ধাপ

দুধ থেকে ছানা আলাদা করে আমি একটি প্লেটের মাঝে সুন্দর করে রাখলাম এরপর সেগুলো ধলাযুক্ত ছিল সেটা আমি সুন্দরভাবে হাত দিয়ে আলতো করে মিহিন করে নেই

চতুর্থ ধাপ

তৃতীয় ধাপের পর আমি এখন ধুদের ছানার সাথে পরিমাণ মতো চিনি ময়দা এবং বেকিং সোডা দিয়ে দিলাম

পঞ্চম ধাপ

প্লেটের মাঝে রাখা দুধের ছানা ময়দা বেকিং সোডা এবং চিনি সবগুলো সুন্দরভাবে মিশে নিলাম যাতে কোন রকম দলা যুক্ত না থাকে সেদিকে লক্ষ্য রেখে একদম মিহিন করে নিলাম হাত দিয়ে মাখিয়ে

ষষ্ঠ ধাপ

মিহীন করা দুধের ছানাগুলো আমি আমার হাতের সমানভাবে কয়েকটা টুকরো করে নিলাম

সপ্তম ধাপ

এখন আমি টুকরো করা দুধের ছানা গুলো সুন্দরভাবে হাত দিয়ে গোলাকার করে নিলাম এরপর সেগুলো কিছুটা সময় প্লেটের মাঝে রেখে দিলাম

অষ্টম ধাপ

এখন আমি একটি পাত্রের মাঝে চিনি এবং পরিমাণ মতো পানি দিয়ে চুলার উপরে বসিয়ে দিলাম এরপর আমি কিছুক্ষণ সময় পানি এবং চিনি যাতে মিশে সে জন্য নাড়াচাড়া দিয়ে দিলাম

নবম ধাপ

এখন আমি ফুটন্ত চিনি যুক্ত পানির মাঝে গোল করা দুধের ছানাগুলো দিয়ে দিলাম

দশম ধাপ

নবম ধাপের পর কিছুটা সময় ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিলাম এরপর কিছু সময় পড়ে আবার ঢাকনা খুলে দেখে নিলাম আমার মিষ্টি বানানোর কেমন হয়েছে তবে মিষ্টি না হওয়া পর্যন্ত আমি কিছু বুঝতে পারেনি

একাদশ ধাপ

দশম ধাপের পর আমার মিষ্টির রেসিপি ঢাকনাটা খুলে দেখতে পেলাম মিষ্টিতে পরিণত হয়েছে যাই হোক আমি এটা দেখে অনেকটাই আনন্দিত হয়েছি কারণ এটাই আমার প্রথম নিজ হাতে মিষ্টি তৈরি করা এরপর আমি একটি মিষ্টি হাতে নিয়ে খেয়ে দেখলাম তবে একটু পার্থক্য বুঝতে পারলাম সেটা হল দোকান থেকে কেনে খাওয়ার চেয়ে আমার হাতের মিষ্টি মনে হচ্ছে বেশি মজাদার হয়েছে

দ্বাদশ ধাপ

এবার আমার বানানো মিষ্টি গুলো একটি বাটির মাঝে রেখে এবং এই কমিউনিটির নাম এবং আমার আইডির নাম লিখে একটি ছবি উঠালাম আর এভাবেই আমার মিষ্টি বানানোর রেসিপিটি শেষ করলাম

উপসংহার

পরিশেষে আমি বলতে পারি যে আমাদের ঘরোয়া পরিবেশে যে সমস্ত খাবার তৈরি হয় তা অন্যান্য দোকানের তুলনায় অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার হয়ে থাকে যাই হোক আমি আমার মত করে এই প্রথম মিষ্টি তৈরি করলাম আশা করি সবার ভালো লাগবে আজকের মত এখানে শেষ করতে সবাই ভাল থাকবেন আল্লাহ হাফেজ

---

আমার পোস্ট পড়ার জন্য সবাইকে ধন্যবাদ

---