Gözleme

Herkese merhaba
Bugün erkenden uyandım diye giriş yapamayacağım. Çünkü erkenden uyanmadım saat 10 a geliyordu uyandığımda. Vay arkadas dedim bu saate kadar uyurmuyum ben. Sebebi sonradan ortaya çıktı ki üstümde kırgınlık, kas ağrısı, boğaz ağrısı vardı. Bende mevsimsel gripten nasibimi almış bulunuyorum. Artı olarak öksürükte var. O yüzden bugün pek keyfim yok. Balkona çıkıp çiçekleri suladım. Bir de ne göreyim benim papatyalarım coşmuş. Bu manzara biraz da olsa keyfimi yerine getirdi.

Ne kadar şahane görünüyor dimi. Her neyse çiçek faslından sonra bugün dışarı çıkma planım vardı. Hastalık olunca iptal oldu. Bende bir kaç hafta öncesinde yaptığım gözleme tarifini sizinle paylaşmak istedim.
Hamuru için :
-ılık su
-Aldığı kadar un
-tuz
-isteğe göre yumurta

Tüm bu malzemeleri yoğuruyoruz. İç harcını hazırlayana kadar dinlendirmeye bırakıyoruz.

İç harcı için :

-kıyma
-soğan
-isteğe bağlı baharat
-Rendelenmiş kaşar peyniri

Yapım aşamasına geçerken Hamurdan küçük bezeler yapıyoruz.

Ayırdığımız bezeleri oklavayla yuvarlak olacak şekilde üzerine un serperek yavaş yavaş açıyoruz.

Açtıktan sonra ben kaşar peyniri koydum içine tercih size kalmış.siz isterseniz kıyma ve soğanı kavurup yada patates ve soğanı kavurup baharatlar ile renklendirip iç harcı yapabilirsiniz. Ama kaşar peyniri ile sıcak sıcak yiyince çok güzel oluyor.

Yufka nın yarısına kaşar peyniri koyduktan sonra diğer yarısı ile üzerini kapatıyoruz. Büyük gözleme tavasına alıp arkalı önlü kızarana kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra arkalı önlü tereyağı veya katı yağ ile yağlıyoruz ve yemeğe hazır.

Hasta olmasaydım bu güzel lezzeti yapardım diye düşünüyorum. Ben yapamadım siz yapın :)
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. :))
Gönderimi okuduğunuz için teşekkür ederim.