Gül Böreği Tarifi

Herkese merhabalar anne eli değmiş misler gibi kokan bir Gül böreği ile postumu paylaşmak istiyorum uzun zamandır annemle berabere denediğimiz ama bir türlü annemin yaptığını yapamayacağımı kabulledipimin bir örneği eeee nede olsa yılların verdiği tecrübe ve el açması el değmesi artık adını size bırakıyorum ama galiba sevgi emek buldum buna en güzel yakışan lezzetin adını….

Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?'ın Malzemeleri

4 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
2 adet yumurta
1 orta boy soğan
1demet ıspanak
Pulbiber
Karabiber
Tuz Ispanaklı Gül Böreği Nasıl Yapılır?'ın Yapılışı
Yoğurt, sıvı yağ ve yumurtalar (birinin sarısını üzeri için ayırabiliriz) karıştırılır.
Her bir yufka 4’e bölünür. Üzerlerine hazırlanılan karışımdan sürülür.
Bir taraftan da yemeklik doğranan soğan ve ıspanaklar önce soğanlar sonra ıspanaklar eklenerek kavrulur.
Arzuya göre biraz salça, pul biber, karabiber ve tuz eklenir.
Karışım sürülen yufkaların içlerine bu harçtan ilave edilir.
Sigara böreği gibi sarılır sonrasında da içe doğru sarılarak gül şekli verilir.
Harcınızın artanını böreklerinizin üzerine yayınız ayrılan bir yumurta sarısını da üzerine ilave ederek daha kızarmış bir görünüm elde edebilirsiniz.
Üzeri için susam ve çörek otu kullanabilirsiniz. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriniz. Afiyet olsun.
Ispanaklı gül böreği püf noktaları nelerdir?

Ispanaklı gül böreği yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta yufkalarınızın taze olmasıdır. Eğer yufkalarınız bayat olursa şekil verirken yırtılacak ve görüntüsü bozulacaktır.
Gül böreğini yaparken harcınızı ılık olarak kullanırsanız daha iyi sonuç verir.
Ispanakları soğanla kavururken dilerseniz haşlanmış ıspanak kullanabilirsiniz. Suyunu güzelce çekmesini sağlarsanız börek içiniz fazla sulu kalmamış olur.

Umarım beğenirsiniz afiyet olsun şimdiden