Herkese selamlar, sevgiler, muhabbetimiz bol olsun. Arkadaşlar bugün günlerden perşembe günü işe gidiyorum otobüste bu gönderimi yazıyorum. Bayram tatilini bu kadar uzun olması biz yemek sektörü için pek iyi gitmiyor. İşler istediğimiz gibi gitmiyor. Yani neredeyse boş gidip ve hiç iş yapmadan dönüyoruz. Ya aslında iş oluyor ama çok fazla olmadığı için bizler için sıkıntılı geçiyor. Bu sene güzel bir iş bekliyoruz umarım istediğimiz gibi geçer buna herkesin ihtiyacı olduğu kadar bizimde ihtiyaçımız var. Neyse biraz iş yerinde konuşalım sizlere dün bizi tercih eden misafirlerimize güzel ürünler verip onların damak tadına hitap eden sıcaklar, salatalar, mezeler verdim. Bu gördüğünüz salata deniz mahsullü karidesli sakata bunu özellikle isteyen müşterimiz için hazırladık. Yanında ki sakata ise domates soğan salatası bunun ismi İstanbul salatası olarakta geçiyor. İçindeki soğanın tamemen acısını alıp öyle servis yapıyoruz.
Bu gördüğünüz soslu balık ise balık Külbastı olarak servis yapıyoruz. İçinde balık ise levrek balığı ve rendelenmiş patates ve capari ve birazda mantar, sos olarakta krema sos kullanıyoruz. Her gelen veya oturan müşterimiz mutlaka bu arasıcaktan sipariş veriyor. Balıkçı restauranta mutlaka tercih edilen bir arasıcak türüdür.
Bu gördüğünüz arasıcak ise ahtapot ızgara, önce ızgarada pişirip daha sonra ise biraz tereyağında sallayıp servis yapıyoruz. Ahtapot yemeyi seven herkes için ideal bir arasıcak olup genel anlamda ahtapotun yumuşaklığı çok önemli bazıları cinsinden dolayı sert olabilir fakat biz elimizden geldiğince en iyisini vermeye çalışıyoruz.
Sevgili steemit dostlarım bunu da söylemeden geçmek istemiyorum tatilin bitmesi ve okulların açılmasıyla tekrardan covid coğalması beni düşündürüyor. Umarım bu covid tüm dünyadan yok olup gider fakat ben öyle zannetmiyorum. Tekrar o günlere dönmek istemem fakat gidişat onu gösteriyor. Bizim için hayırlısı diyelim.. Kendinize iyi bakın görüşmek üzere hoşçakalın. Zaman ayırıp okuduğunuz için teşekkür ediyorum. 🐬🐬🐬