नमस्कार दोस्तों कैसे हैं आप सब उम्मीद करता हूं कि आप सभी खुश होंगे ठीक होंगे और स्टीमेट पर अपना रोजाना पोस्ट लिख रहे होंगे।
एक बार फिर से इस कम्युनिटी द्वारा एक विशेष विषय जोकि भोजन से संबंधित है। उसपर पोस्ट लिखने का मौका दे रही है।

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मै Steem Iron Chef कम्युनिटी का दिल से शुक्रिया अदा करना चाहूंगा कि जिन्होंने इतने अच्छे विषय को हम सभी के बीच रखा ताकि हम ऐसे विषयों पर भी अपने पोस्ट लिख सकें।

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तो शुरू करते है इस पोस्ट के पहले प्रश्न से।

What is your favorite ingredient? Dimos that makes it different from others.

^{Credit : Deepak Soni : Dry Fruits}

हमारे देश में अक्सर कोई ना कोई त्योंहार पर्व आते रहते हैं और उन सभी पर्वों का एक विशेष महत्व होता है। इन पदों पर घर में विशेष किसिंग के रस में भोजन और व्यंजन बनाए जाते हैं हाथों से जिसमें हमेशा ड्राई फ्रूट्स का महत्व अधिक होता है वह किसी भी भोजन में डालने से उसे और स्वादिष्ट बना देता है।

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आज मैं आप लोगों से इस पोस्ट के द्वारा सभी ड्राई फ्रूट्स का महत्त्व और सभी भारतीय व्यंजनों में लगने से इसका क्या महत्व हो जाता है वो बताऊंगा।

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Is this ingredient often used in your home?

हां यह जितने भी इंग्रेडिएंट्स है यह हर एक पर्व में अक्सर हमारे घर पर आते हैं और इनका उपयोग होता है विशेष भोजन को बनाने में ज्यादातर दिशेश मीठे होते है खाने में और उन्ही में इन सभी ड्राई फ्रूट्स का उपयोग होता है ड्राई फ्रूट्स में अक्सर काजू , बादाम , पिसता, किसमिस इत्यादि का उपयोग होता है।

^{Credit : Deepak Soni : All Dry fruits}

आज मैं आप लोगों से साझा करूंगा कि किस प्रकार इन सभी ड्राई फ्रूट्स को एक साथ मिलाकर हम कैसे चाहिए खीर बनाते हैं।

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Is this ingredient expensive? Share the price in your local currency and on Steem.

हां यह जितने भी इनग्रेडिएंट्स है बहुत ही महंगी आते हैं और यह लोकल मार्केट में आसनी से मिल जाते हैं

इनके मूल्य इस प्रकार है भारतीय बाजारों में।

• पिसता - 1000 रु /kg (67 steem)
• बादाम - 800 रु / kg (51 steem)
• Kaju - 1000 रु/kg (67 steem)
• मखाना - 100 रु/ 100gm (6.7 steem)

तो इस प्रकार से है सारे ingrediants के मूल्य।

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What recipes do you prepare with your favorite ingredient? If you have photos, we would like you to share some with us.

तो आज आप सभी के बीच में इन सभी इन सभी सामग्री की मदद से मैं शाही खीर बनाने जा रहा हूं जो कि भारतीय लोगों को बेहद पसंद है और खासकर मुझे तो और भी ज्यादा है।

इस सामग्री को बनाने के लिए हमें आधा लीटर दूध चाहिए दूध भैंस का या गाय का किसी का भी आप ले सकते हैं। उसके बाद दूध को कढ़ाई में या किसी बर्तन में उबालना है धीमी आंच पर।

थोड़ी देर दूध उबालने के बाद आपको उसमें स्वाद अनुसार चीनी डालना है और साथ ही साथ थोड़ी देर में एक कप चावल डालना है और धीमी आंच पर पकने देना है जब तक चावल अच्छी तरह उसमें पकना जाए।

अब जब चावल पटना शुरू हो जाए तो आपको सभी मेवा को एक साथ बर्तन में डाल देना है ।

और अब कढ़ाई को किसी बर्तन से ढक देना है। थोड़ी देर बाद देखेंगे कि आपके पकना शुरू हो गई है।

^{Credit : Deepak Soni : Kheer is ready}

तो आप उसे बीच बीच में चेक करते रहिए । फिर थोड़ी देर बाद उसे गैस चूल्हे से उतार दीजिए जब आपका खीर अच्छे से पक जाए।

खीर बनकर आपकी तैयार है आप इसे या तो ठंडा करके भी खा सकते हैं या फिर गरम-गरम यह आप पर निर्भर करता है कि आपको कैसे पसंद है।

तो यह था आज का मेरा पोस्ट जो की मेरी प्यारी मां को समर्पित है।

I invite @chand @pelon27 @sarvanann to participate in this contest.