SLC22-W2 // Ice Cream Strawberry

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Saludos a todos los maestros cocineros... Nuestro gran profesor de esta semana ha dado una lección sobre cómo hacer helado. No lo ignoraré porque significa mucho para mí. El aprendizaje proporcionado es sin duda muy útil para los estudiantes. Lo practicaré a mi manera. Cómo, @sol02, @noraandy, @mvchacin? Vamos a hacerlo.

Para ser honesto, esta es la primera vez que hago helado. Me gusta comer helado, pero no lo hago yo mismo sino que lo compro en la tienda. La lección que ha repasado el profesor @dasudi sobre cómo hacer helado puede resultarme bastante útil. Por eso aproveché para hacerlo, así que no necesito comprarlo de nuevo.

Haré helado con sabor a fresa combinando crema de leche para que y su textura suave. muy popular en el paladar por su sutil suavidad.

Se necesitan varios materiales y equipos.

• fresas
• 2 sobres de leche condensada azucarada (60ml)
• 3 cucharadas de azúcar granulada
• crema de leche liquida 250ml

• mezclador
• licuadora
• 2 contenedores (uno para el molde y otro para ablandar la crema de leche)

👉 Primero tomé 4 fresas y las piqué finamente.

👉 luego vertí la nata de leche en un recipiente y la batí con una batidora. Lo batí durante unos 15 minutos hasta que la crema de leche estuvo esponjosa y suave.

👉 Después de que la crema de leche se expande, la vierto directamente en el molde.

El siguiente paso agregaré sabor a fresa.

👉 poner 10 fresas en una licuadora. La leche condensada azucarada y el azúcar también se incluyen en los niveles indicados. Me gusta agregar un poco de agua para que sea más fácil de triturar (Sólo necesitas agregar 10ml).

👉 una vez que se termine de licuar, mézclalo con la crema de leche que has batido en un molde.

👉 incorpora también las fresas finamente picadas, luego revuelva hasta que se mezcle uniformemente.

👉 luego lo abriré en el frigorífico. Lo metí en el congelador durante tres horas.

Cinco horas después vi los resultados de la congelación. Por la tarde estuve un poco ocupado así que no tuve tiempo de comprobarlo. Así que vi los resultados por la noche, y aun así fue bastante difícil.

Y aquí están los resultados...

Aunque esto es un placer para mí, me resulta un poco difícil. No es que sea difícil hacerlo, pero mi corazón está muy impaciente por que se termine rápido. Lo más impresionante del proceso de elaboración es al montar la nata de leche. Allí casi no podía sostener más la batidora porque me dolían mucho las manos. Pero no quiero rendirme porque todavía está en proceso/no ha dado resultados.

Quiero darles consejos y sugerencias especiales a todos mis amigos, especialmente si quieren hacer helado como mi receta.

➡️ el punto importante durante el proceso es tener paciencia. No te rindas fácilmente ni te desesperes hasta que no hayas encontrado resultados.
➡️ utilice fruta fresca y de calidad.
➡️ Si quieres añadir agua al alisar, sólo un poco para que la textura quede más espesa.
➡️ Cierra bien el molde para que el proceso de congelación sea más rápido.
➡️ A la hora de montar la nata de leche con una batidora, es mejor utilizar un recipiente que sea lo suficientemente grande para que las salpicaduras no se esparzan y ensucien el entorno.