Arroz con langostinos y pollo

Hoy 10 de Enero del 2025 hice para mí almuerzo un delicioso arroz con langostinos y pollo.

Ésta no suele ser una comida común aquí en Argentina ya que los langostinos o también conocidos en otros países como camarones 🍤 son un producto poco accesible por su costo.

Conseguí una oferta en supermercados Día de langostinos congelados así que compré 500 gramos para hacer un platillo de lujo consentidor en mi hogar.

Los ingredientes usados son:

• 300 gramos de arroz
• 500 gramos de pechuga de pollo macerada en vinagre, comino, sal y pimienta.
• 500 gramos de langostinos
• Cebolla
• Ajo
• Morrón rojo
• limón
• Sal
• Zanahoria
• 3 tazas de agua.
• Aceite de girasol

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Preparación:

Lavar los langostinos, sacarle la vena o entrañas y luego macerar en limón con sal.

Sofreímos El pollo ya previamente macerado trozarlo en cuadritos y entre tanto se dore vamos cortando la cebolla en cuadritos pequeños, el ajo, el morrón y la zanahoria.

Luego de sofreír el pollo junto a la cebolla el ajo y el morrón, agregamos las tres tazas de agua y dejamos hervir, añadinos también la zanahoria picada en cubos y dejamos ablandar hasta secar.

Entre tanto, sofreímos los langostinos hasta que se tornen rosados. Al menos 2 minutos en la sartén con un poco de aceite.

Cuando ya esté blando el Arroz, añadimos los camarones ya sellados. Revolvemos y listo.

Tenemos el mejor sabor del mar y el ave predilecta por todos en un solo platillo.

Estas porciones usadas alcanzan para servir 4 platos completos de arroz con pollo y langostinos. Un platillo exquisito que te encantará.

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Espero les haya gustado mi receta, es una comida muy sana, equilibrada, elaborada con amor y gratitud por la provisión de Dios a nuestra mesa cada día.

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Todas las fotografías son de mi autoria tomadas por mi y exclusivamente para steemit. 10/01/24

@graceleon