Steem Engagement Challenge S7-W4: The secret of my seasoning.

in hive-180301 •  2 years ago 

image.png

بِسْمِ اللّٰهِِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْم
اسلام علیکم


میں یہ پوسٹ سٹیمٹ آئرن شیف مقابلے میں حصہ لینے کے لیے لکھ رہا ہوں۔ میں نے یہ مقابلہ دیکھا، میں نے اس کے بارے میں اپنا تجربہ لکھا۔ امید ہے آپ
سب کو یہ پسند آئے گا۔

I am writing this post to participate in the Steemit Iron Chef contest. I saw this contest, I wrote my experience about it. Hope you all like it.

🔸 Do you think you have seasoning to prepare your meals? Why? If you consider yourself lacking in seasoning or you don't like cooking, share your experience with us as well.

سوال نمبر 1:🔸 کیا آپ کو لگتا ہے کہ آپ کے پاس کھانا تیار کرنے کے لیے مسالا ہے؟ کیوں؟ اگر آپ اپنے آپ کو پکانے میں کمی محسوس کرتے ہیں یا آپ کو کھانا پکانا پسند نہیں ہے، تو اپنا تجربہ بھی ہمارے ساتھ شیئر کریں۔

تاہم، مجھے یقین ہے کہ میرے پاس اپنا کھانا تیار کرنے کے لیے مسالا موجود ہے۔ میں نے اپنی والدہ سے مختلف مصالحہ جات اور جڑی بوٹیاں سیکھی ہیں جو پکوان میں ذائقہ پیدا کرتی ہیں۔ میں ہر ڈش کے لیے بہترین امتزاج تلاش کرنے کے لیے مختلف مصالحوں کے ساتھ تجربہ کرنے سے بھی لطف اندوز ہوتا ہوں۔

کھانا پکانے کے معاملے میں، میں اب بھی ایک نیا ہوں اور مجھے بہت کچھ سیکھنا ہے۔ لیکن، میں اپنی صلاحیتوں کو نکھارنے اور باورچی خانے میں زیادہ پر اعتماد بننے کے لیے بے چین ہوں۔ میرے خیال میں کھانا پکانا ایک فن ہے جس میں صبر، تخلیقی صلاحیت اور مشق کی ضرورت ہوتی ہے۔ یہ لوگوں کو اکٹھا کرنے اور اچھے کھانے کی مشترکہ محبت پر بانڈ کرنے کا ایک طریقہ بھی ہے۔

دوسری طرف، اگر میرے پاس مسالا کی کمی ہے یا مجھے کھانا پکانا پسند نہیں ہے، تو میرے پاس ریستوران سے کھانا آرڈر کرنے یا گروسری اسٹور سے پہلے سے تیار شدہ کھانا خریدنے کا اختیار ہے۔ یہ ان لوگوں کے لیے ایک آسان حل ہو سکتا ہے جن کے پاس وقت کم ہے یا کھانا پکانے کی مہارت محدود ہے۔

آخر میں، چاہے ہمارے پاس کھانا تیار کرنے کے لیے مسالا ہے یا نہیں، سب سے اہم بات یہ ہے کہ کھانا پکانے یا کھانے کے تجربے سے لطف اندوز ہوں۔ چاہے یہ نئی ترکیبیں آزمانا ہو، مختلف اجزاء کے ساتھ تجربہ کرنا ہو، یا صرف اچھی طرح سے تیار کردہ ڈش کا ذائقہ چکھنا ہو، کھانا ہم میں سے بہت سے لوگوں کے لیے خوشی اور تکمیل کا ذریعہ ہے۔

However, I believe I have the spice to prepare the food. I have learned from my mother different spices and herbs that add flavor to dishes. I also enjoy experimenting with different spices to find the perfect combination for each dish.

When it comes to cooking, I'm still new and have a lot to learn. But, I'm eager to hone my skills and become more confident in the kitchen. I think cooking is an art that requires patience, creativity and practice. It's also a way to bring people together and bond over a shared love of good food.

On the other hand, if I lack spice or don't like to cook, I have the option of ordering food from a restaurant or buying pre-made food at the grocery store. This can be a convenient solution for those who are short on time or have limited cooking skills.

In the end, whether we have the spices to prepare the food or not, the most important thing is to enjoy the experience of cooking or eating. Whether it's trying new recipes, experimenting with different ingredients, or simply enjoying a well-prepared dish, food is a source of joy and fulfillment for many of us.


Who taught you to cook? Or how did you learn to do it.

مجھے لگتا ہے کہ کھانا پکانے کا میرا اصل شوق تب آیا جب میں نے اپنے طور پر رہنا شروع کیا۔ جب میں کالج کے لیے گھر سے نکلا تو مجھے احساس ہوا کہ اگر میں صحت مند اور مزیدار کھانا کھانا چاہتا ہوں تو مجھے کھانا پکانا سیکھنا ہوگا۔ لہذا، میں نے آن لائن ترکیبوں پر تحقیق کرکے اور ٹی وی پر کوکنگ شوز دیکھ کر شروعات کی۔ وہ باورچیوں کے استعمال کردہ مختلف تکنیکوں اور اجزاء سے متوجہ ہوا، اور اس نے زیادہ سے زیادہ سیکھنے کا عزم کیا۔

وقت گزرنے کے ساتھ، میں باورچی خانے میں زیادہ پر اعتماد ہو گیا اور اپنی ترکیبیں استعمال کرنے لگا۔ میں ہمیشہ نئے اجزاء اور ذائقوں کو آزمانے کے لیے بے چین رہتا تھا اور اکثر حیران ہوتا تھا کہ انہوں نے ایک ساتھ کتنا اچھا کام کیا۔

مجھے اپنے دوستوں سے بھی سیکھنے کا موقع ملا جو تجربہ کار باورچی تھے۔ انہوں نے مجھے کھانا پکانے کے نئے طریقے دکھائے اور اپنی پسندیدہ ترکیبیں میرے ساتھ شیئر کیں۔ میں اس کی رہنمائی اور حمایت کے لیے ہمیشہ شکر گزار رہا، اور میں نے اس کی مثال سے بہت کچھ سیکھا۔

آخر میں، میں نے تحقیق، تجربے، اور دوسروں کی رہنمائی کے امتزاج سے کھانا پکانا سیکھا۔ میں اب بھی ہر روز نئی چیزیں سیکھ رہا ہوں اور میں ہمیشہ نئی ترکیبیں اور اجزاء آزمانے کا منتظر ہوں۔ کھانا پکانا میرے لیے ایک جنون بن گیا ہے اور میں اپنے کھانے کے شوق کو دوسروں کے ساتھ بانٹنے سے لطف اندوز ہوتا ہوں۔ چاہے میرے خاندان، دوستوں، یا صرف اپنے لیے کھانا پکانا، میں واقعی میں مزیدار کھانے تیار کرنے اور پیش کرنے کے عمل سے لطف اندوز ہوتا ہوں۔

I think my real passion for cooking came when I started living on my own. When I left home for college, I realized that if I wanted to eat healthy and delicious food, I had to learn to cook. So, I started by researching recipes online and watching cooking shows on TV. He was fascinated by the different techniques and ingredients the chefs used, and determined to learn as much as he could.

Over time, I became more confident in the kitchen and started using my own recipes. I was always eager to try new ingredients and flavors and was often surprised at how well they worked together.

I also had the opportunity to learn from my friends who were experienced cooks. They showed me new ways of cooking and shared their favorite recipes with me. I was forever grateful for his guidance and support, and I learned a lot from his example.

In the end, I learned to cook through a combination of research, experience, and guidance from others. I'm still learning new things every day and I'm always looking forward to trying new recipes and ingredients. Cooking has become a passion for me and I enjoy sharing my passion for food with others. Whether cooking for my family, friends, or just myself, I really enjoy the process of preparing and serving delicious meals.


Do you consider seasoning to be innate, inherited or learned? If you have any study or specialty in the culinary art, you can refer to it

سیزننگ کو فطری، وراثت اور سیکھے ہوئے عوامل کا مجموعہ سمجھا جا سکتا ہے۔ کچھ لوگوں میں ذائقہ کا فطری احساس اور مخصوص ذائقوں اور مصالحوں کو جوڑنے کی فطری صلاحیت ہو سکتی ہے، جبکہ دوسروں نے یہ ہنر تجربے اور نمائش کے ذریعے سیکھے ہوں گے۔ بہت سے معاملات میں، ثقافتی اور خاندانی اثرات بھی کسی شخص کے تالو اور کھانے کی ترجیحات کی تشکیل میں کردار ادا کر سکتے ہیں۔

سائنسی نقطہ نظر سے، ذائقہ کا ادراک جینیات اور ذائقہ کے رسیپٹرز اور دماغ کی کیمسٹری میں انفرادی اختلافات سے متاثر ہوتا ہے۔ تاہم، یہ بڑے پیمانے پر تسلیم کیا جاتا ہے کہ ذائقہ کے احساس کو وقت کے ساتھ ساتھ مختلف ذائقوں اور کھانوں کی نمائش کے ذریعے بھی تربیت اور ترقی دی جا سکتی ہے۔

image.png

کھانا پکانے کے فنون کے میدان میں، رسمی تربیت اور تعلیم بھی ایک شخص کی کھانا پکانے کی مہارت کو فروغ دینے میں اپنا کردار ادا کر سکتی ہے۔ پیشہ ور باورچی اور کھانا پکانے والے طلباء مصالحے، جڑی بوٹیوں اور دیگر مصالحوں کے استعمال کا بڑی تفصیل سے مطالعہ کرتے ہیں، ذائقہ کے امتزاج اور کھانا پکانے کے دوران ہونے والے کیمیائی رد عمل کے بارے میں سیکھتے ہیں۔

آخر میں، پکانا پیدائشی، وراثت میں ملے اور سیکھے ہوئے عوامل کا ایک پیچیدہ مجموعہ ہے۔ اگرچہ کچھ لوگوں میں کھانا پکانے کا قدرتی ہنر ہو سکتا ہے، لیکن اسے تجربے، نمائش اور رسمی تعلیم کے ذریعے بھی تیار اور بہتر کیا جا سکتا ہے۔

Seasoning can be considered a combination of innate, inherited, and learned factors. Some people may have an innate sense of taste and an innate ability to associate certain flavors and spices, while others may have learned these skills through experience and exposure. In many cases, cultural and family influences can also play a role in shaping a person's palate and culinary preferences.

From a scientific perspective, taste perception is influenced by genetics and individual differences in taste receptors and brain chemistry. However, it is widely recognized that the sense of taste can also be trained and developed through exposure to different flavors and foods over time.

image.png

In the field of culinary arts, formal training and education can also play a role in developing a person's culinary skills. Professional chefs and culinary students study the use of spices, herbs, and other spices in great detail, learning about flavor combinations and the chemical reactions that occur during cooking.

Finally, seasoning is a complex combination of inborn, inherited, and learned factors. While some people may have a natural talent for cooking, it can also be developed and improved through experience, exposure, and formal education.


What are the condiments that you consider should not be missing in your meals to give them excellent seasoning.

بہترین مصالحہ جات کے لیے مخصوص مصالحہ جات جو کھانے میں غائب نہیں ہونے چاہئیں وہ ذاتی ذائقہ اور ثقافتی ترجیحات کے لحاظ سے بہت مختلف ہو سکتے ہیں۔ تاہم، عام طور پر استعمال ہونے والے کچھ مصالحہ جات جو کھانے میں بہترین ذائقہ ڈال سکتے ہیں ان میں شامل ہیں:

نمک: کھانے کے قدرتی ذائقوں کو بڑھانے اور دیگر ذائقوں کو متوازن کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

کالی مرچ: ایک اہم مسالا جو پکوان میں گرمی اور ذائقہ کی گہرائی کا اضافہ کرتا ہے۔

لہسن: لذیذ پکوانوں میں ذائقہ اور خوشبو کی گہرائی میں اضافہ کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے۔

پیاز: مختلف قسم کے پکوانوں میں ایک میٹھا، لذیذ ذائقہ شامل کرتا ہے، اور بہت سی چٹنیوں اور سوپ کے لیے بھی ایک عام بنیاد ہے۔

سویا ساس: ایشیائی پکوانوں میں ایک بھرپور، نمکین ذائقہ شامل کرتا ہے۔

سرکہ: پکوان میں ٹینگ اور تیزابیت شامل کرنے کے لیے استعمال کیا جاتا ہے، اور عام طور پر ڈریسنگ اور چٹنی میں مصالحہ جات کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے۔

زیتون کا تیل: ڈریسنگ اور میرینیڈز اور کھانا پکانے اور تلنے کے لیے بیس کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔

جڑی بوٹیاں: جیسے تلسی، روزمیری، اور تھائم، مختلف قسم کے پکوانوں میں تازہ اور خوشبودار ذائقے شامل کر سکتے ہیں۔

یہ ان بہت سے مصالحہ جات میں سے چند ایک ہیں جو کھانے کے ذائقے کو بڑھا سکتے ہیں۔ کلید ذائقوں کے درمیان توازن تلاش کرنا اور اجزاء کے قدرتی ذائقے کو زیر نہ کرنا ہے۔ صحیح سیزننگ کے ساتھ، ایک سادہ ڈش کو واقعی مزیدار چیز میں تبدیل کیا جا سکتا ہے۔

The specific spices that should not be missing from a meal can vary greatly depending on personal taste and cultural preferences. However, some commonly used spices that can add great flavor to food include:

Salt: Used to enhance the natural flavors of foods and balance other flavors.

Black Pepper - An important spice that adds heat and depth of flavor to dishes.

Garlic – Used to add depth of flavor and aroma to savory dishes.

Onions - Add a sweet and savory flavor to a variety of dishes and are also a common base for many sauces and soups.

Soy Sauce - Adds a rich, savory flavor to Asian dishes.

Vinegar - Used to add flavor and acidity to dishes, and is also commonly used as a condiment in dressings and sauces.

Olive Oil: Used as a base for dressings and marinades and for cooking and frying.

Herbs—such as basil, rosemary, and thyme—can add fresh, aromatic flavors to a variety of dishes.

These are just a few of the many spices that can enhance the flavor of food. The key is to find a balance between the flavors and not overpower the natural flavor of the ingredients. With the right seasoning, a simple dish can be transformed into something truly delicious.


What are the meals that your family likes the most, you prepare them with your fabulous seasoning

image.png

image.png

کچھ مقبول ترین کھانے جن سے میرا خاندان اکثر لطف اندوز ہوتا ہے ان میں شامل ہیں:

بھنا ہوا چکن: نمک، کالی مرچ، اور جڑی بوٹیوں جیسے کہ تھائیم اور روزمیری سے مزین یہ ڈش بھیڑ کو خوش کرنے والی ہے۔

گرلڈ اسٹیک: سویا ساس، لہسن اور جڑی بوٹیوں میں میرینیٹ کی گئی، یہ ڈش گرمیوں کے باربی کیو کے لیے بہترین انتخاب ہے۔

Spaghetti Bolognese: ایک کلاسک پاستا ڈش جسے لہسن، پیاز اور جڑی بوٹیوں سے مزین کیا جاتا ہے، اور اسے ٹماٹر کی بھرپور چٹنی میں پکایا جاتا ہے۔

سینکا ہوا سالمن: لیموں، ڈل اور زیتون کے تیل کے ساتھ پکایا گیا یہ ڈش صحت مند اور مزیدار ہے۔

image.png

سٹر فرائی: ایک ورسٹائل ڈش جسے سویا ساس، ادرک اور لہسن کے ساتھ پکایا جا سکتا ہے اور اس میں مختلف قسم کی سبزیاں اور پروٹین شامل ہیں۔

Some of the most popular meals that my family often enjoy include:

Roasted chicken: Seasoned with salt, pepper, and herbs such as thyme and rosemary, this dish is a crowd-pleaser.

Grilled steak: Marinated in soy sauce, garlic, and herbs, this dish is a great choice for summer barbecues.

Spaghetti Bolognese: A classic pasta dish seasoned with garlic, onion, and herbs, and simmered in a rich tomato sauce.

Baked salmon: Seasoned with lemon, dill, and a touch of olive oil, this dish is healthy and delicious.

Stir-fry: A versatile dish that can be seasoned with soy sauce, ginger, and garlic, and includes a variety of vegetables and proteins.


my invitation goes to @andreapolit ,@gdenisse , @kasma

Authors get paid when people like you upvote their post.
If you enjoyed what you read here, create your account today and start earning FREE STEEM!
Sort Order:  

Your post has been supported with a 50% upvote by @ashkhan from TEAM 2 of the Community Curation Program. We invite you to continue sharing quality content on the platform, and continue to enjoy support, and also a likely spot in our weekly top 7.

Voting date: February 04, 2023

image.png

thank you very much

Loading...

Saludos Chef @hassan920

Gracias por ser parte de la comunidad, esperamos seguir disfrutando de tus delicias y eventualidades en tus comidas.

Te invitamos a seguir las redes sociales para Steem y Steemit:

@steemesp |@steemeng|@steem.ind

Saludos.

thank you so much steemit ironchef team

Hola @hassan920, saludos! Gracias por tu invitación. Estoy super emocionada con este reto, ya tengo en mente algunas de las recetas con las que quiero trabajar. En mi familia nos gusta mucho la cocina.

Hola @gdenisse, saludos! hola querida gracias por aceptar mi invitación, estoy esperando tu entrada. cocinar es una profesión muy agradable.
Hello @gdenisse, greetings! Hello dear thank you for accepting my invitation, I am waiting for your input. Cooking is a very nice profession.

  ·  2 years ago (edited)

@hassan920 indeed the food you serve is very good. go ahead and never give up.

I like the dining in which you show different dishes like rice and sone sweets I like your post and pictures quality that's why wish you great success for this