Delicias del Menú Diario Semana Nro. 54. 09/01/2025 // Un almuerzo que me transporto al mar!!!

Mi día inicio con un practico desayuno, tono dos huevitos, los batis en una taza y le agregue una pizca de sal, los lleve a cocinar en el sartén untado previamente con aceite, para que no se pegaran, coloque a cocinar a fuego lento mis huevitos revueltos hasta quedar libres de humedad, me encantan los huevos revueltos bien sequitos, acompañe mis huevos revueltos con un trozo de pan untado con mantequilla, le coloque queso rallado por encima al trozo de pan.

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Acompañe mi desayuno con una rica taza de cafe con leche.

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El plato principal del almuerzo estuvo integrado por una rueda de carite frito, un pescado que es algo costoso pero si que vale la pena pagar su costo. Su crane blanca tiene una sazón unica sin ningún tipo de condimento, y la forma de cocción optima para deleitar esta rueda de pescado no es muy saludable pero si la ideal, es frito. Acompañe mi rueda de carite con ensalada de lechuga, tomate, pepino. Un tercer contorno que le dio un toque mas playero a mi almuerzo fueron unos delicioso y crujiente tostones de plátano verde que prepare, así tal cual nos los ofrecen acompañado de pescado frente al mar los vendedores de comida.

Se llego la hora de la cena, y no queríamos ni pan, ni arepa, asi que recurrimos a la opción de las empanaditas, prepare la masa de la empanada que es diferente a la de la arepa, le agregó un poco de azúcar, y es mas firme, forme una bolita con la masa, la estire en el meson sobre una hojita plástica, coloque una cucharada de queso rallado semiduro en la masa extendida, con la ayuda de a hojita plástica uní los borde y cerré mi empanada, la lleve a fritar en el sartén, asegurándome que el aceite este bien caliente para ello le agrego una bolita bien pequeñita de masa, allí noto al hacer muchas burbujas si el aceite esta bien caliente.

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Coloco cuidadosamente la empanada en el aceite, cuidando de no salpicar el aceite, y ya cuando estén doraditas mis empanadas por ambos lados, las saco y coloco a reposar en un toallin, asi absorben los restos de aceite.

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Acompañe mis empanaditas con una deliciosa salsa tártara que tengo guardada en la nevera, y como hacia algo de frio prepare un te caliente taza de cafe, si que cambian de repente las temperaturas, me encanta el frio de estos dias.

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_{Cena , foto por @mvchacin}

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Buen provecho 😉😉

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Hasta otro día chefs

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Invito a mis amigos @naty16 , @alicargofero y @napito a unirse a la dinámica les comparto el Link.

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Todas las fotos fueron tomadas y editadas con mi HONOR X6a Plus.

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