Delicias Del Menú Diario. 18/11/2022". Deliciosas Caraotas Con Arroz"

"Un nuevo día,un nuevo amanecer.Gracias señor por tu bendición para todos"

Hoy apreciados amigos SIC vengo a compartir con ustedes uno de mis platos de este dia,mi almuerzo para el cual preparé : Unas caraotas negras con arroz blanco,tajadas y jamón frito

Estás caraotas negras las coloque en remojo a las 6 de la mañana luego de ser escogidas y lavadas muy bien. Ya a las 10 de la mañana las llevo al fuego y al comenzar a hervir les agregué una cucharada de bicarbonato, las tape y al poco rato ya estaban blandas.

Luego lleve al fuego un poco de aceite y coloque cebolla,ajo,ají,pimentón bien picados y ahí sofrei,se lo agregué a las caraotas junto con azúcar y sal. A mi me gustan dulces,les agregué un punto de comino y caldo de pollo.

Luego dejé que cocinara hasta integrarse los sabores del guiso,en eso puse a hervir 4tazas de agua y agregué 2 tazas de arroz previamente lavadas.Deje cocinar agregando un punto de sal,al secar el agua,lo tapé y bajé el fuego,al rato lo baje del fuego,ya listo.

Frei plátano en tajadas y jamón en tiras para completar y decorar mi plato.

Gracias por su apoyo.

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Todas las fotos fueron tomadas con mi celular infinit X6823