Steemit Iron Chef 2021 Act 1 Round 03: cupcakes Apple for @yonaikerurso

Hola a toda la comunidad de Steemit Iron Chef espero estén muy bien. Yo estoy muy bien, listo para esta tercera ronda 😁😁. La ronda pasada estuvo bastante fuerte con muchísimas entradas espectaculares y está semana no se queda atrás. He visto entradas muy buenas y acá les traigo la mía

Se trata de unos cupcakes de manzana, en este caso yo usé Manzana Gala. Les cuento que estuve a punto de no participar en esta ronda y sé que muchas personas de mi país Venezuela están en la misma situación ya que acá la manzana es muy difícil de conseguir, es una fruta que no se da mucho en este país y su costo es algo elevado. Sin embargo aquí estoy y acá les traigo mi rica receta. Ya que el encargado del concurso pidió que fuesen post sencillos sin necesidad de un paso a paso de cada cosa seré breve 😁.

Ingredientes para el ponqué

250gm de harina de trigo leudante
100gm de margarina con sal
200gm de azúcar
2 huevos
80ml de agua o leche (en mi caso utilice agua)
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Agrego acá algunas fotografías de la preparación del ponqué

Listos para llevar al horno

Para el relleno preparé unas manzanas en almíbar
Ingredientes

1 manzana gala
100gm de azúcar
1/2 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de glucosa
150ml de agua
1 limón
Está preparación es sencilla, pelamos y picamos la manzana, le exprimimos el limón para que no se nos oxide. Ponemos el resto de los ingredientes en una olla y al empezar a hervir nuestro almíbar agregamos la manzana picada, tapamos y dejamos cocer por 15 minutos y listo.

Pasados los 15 minutos de cocción y que la manzana picada esté blanda esta listo nuestro relleno

Para decorar hice un merengue suizo

Ingredientes

1 huevo (utilicé uno solo ya que yo hice pocos cupcakes)
60gm de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de nata
1/4 de cucharadita de cremita Tártaro

Agrego acá algunas fotos de la preparación

Por último se agrega la esencia, batimos un poco más y listo

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Para la preparación y presentación del cupcake

Con ayuda de una boquilla pinchamos nuestro ponqué

Rellenamos con nuestras manzanas en almíbar

Y decoramos con merengue suizo a nuestro gusto, yo apliqué poco merengue ya que las manzanas en almíbar son algo pesadas y si hacía un suspiro era evidente que me lo podía dañar

Luego colocamos un poco más de manzanas en almíbar por arriba y listo

Quedaron riquisimos 😍🥰😍🤩
Esto fue todo por hoy, espero les haya gustado mi post, fue hecho con muchísimo esfuerzo ya que como les dije acá en Venezuela las manzanas son difíciles de conseguir por su elevado costo. Esperaré con ansias los resultados de esta ronda y el ingrediente secreto de la siguiente ronda

Agrego acá el link para el que quiera participar https://steemit.com/hive-180301/@progressivechef/steemit-iron-chef-act-1-round-03-contest-now-open-25-steem-to-win-this-week-grand-reward-pool-at-58-steem-already-and-growing
muchas gracias por su atención 😁

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