Plato fuerte

Recentemente sono capitati 2 episodi alla mia famiglia cubana di riferimento che sono un po' il termometro al ribasso della situazione attuale.
Per due volte si sono sentiti toccare alla porta da due donne diverse, una da sola l'altra con un bimbo in braccio che chiedevano un plato fuerte.

Ricordo che el plato fuerte e' alla base della comida cubana, consiste in un piatto dove convivono carne, insalata, vianda, a volte pasta, altre persino della frutta.
Non avendo il mondo latino dimestichezza col concetto di primo piatto e secondo piatto concentrano tutto il un'unica soluzione.

Queste donne duramente colpite dalla crisi economica che sta attraversando l'isola andavano di casa in casa mendicando un Plato fuerte.
Alla signora con la bimba hanno dato un po' di denaro, all'altra dopo averle spiegato che il plato fuerte e' il grande problema
attuale e che anche loro hanno difficolta' a reperire cio che serve, l'hanno indirizzata verso la vicina sede del Partido per
reclamare un plato fuerte o perlomeno per illustrare le proprie difficolta' economiche.
Suppongo senza successo alcuno.

Il plato fuerte, come dicevo, e' alla base della alimentazione cubana, vista l'attuale contingenza e' palese che avere ogni giorno carne nel piatto e' diventato enormemente complicato.
La famiglia media si aggiusta un giorno col pollo, un altro con uova, il giorno dopo col picadillo, spesso c'e' del potaje, pesce piu' facilmente di rio, sempre piu' raramente la carne de puerco, non parliamo poi della carne de res.

Questo per la famiglia media, perche' se si scende nella scala delle disponiblita' economiche allora davvero la carne sul piatto diventa un lusso o qualcosa di simile.
A 500 cup la libbra.
Cerco da anni di spiegare che neanche da noi moltissime famiglie possono permettersi di avere nel piatto carne ogni giorno ma qua' la scelta e' vastissima, se non puoi permetterti la fettina di fassone allora ripieghi sulla carne di maiale, le alette di pollo, la trippa, il fegato, le spinacine ecc...
Insomma in qualche modo qualcosa di decente in tavola riusciamo ancora a metterlo.

Una delle soluzioni a cui ricorrono molti cubani, lo avevo raccontato, e' quella di allevare 2 maialini, uno per il consumo interno, l'altro da vendere e col ricavato acquistare altri 2 maialini.
Pero' occorre investire denaro, trovare il cibo, sperare che non si ammalino e che tutto proceda al meglio.
Con l'aumento draconiano della vianda e della verdura anche le soluzioni alternative per chi ha possibilita' economiche limitate si restringono.

Persino il boniato, la zucca e le melanzane che i cubani non hanno mai amato in modo particolare, sono diventate un lusso o perlomeno qualcosa su cui impegnare risorse economiche ingenti perche' in qualche modo in tavola qualcosa si deve pur mettere, sopratutto se ci sono bambini in casa.

Fatemi dire in proposito che questa cosa che caramelle, chupa chupa, biscotti, wafer siano venduti sopratutto nelle tiendas in mlc e' una bella porcheria.
Perlomeno questi prodotti destinati nella maggior parte dei casi ai bambini dovevano continuare ad essere in pesos ed a prezzi accessibili.
Quando ero a Cuba una sera in un chioschetto ho acquistato una confezione di wafer che facevano cagare a 400 pesos, dai...si esagera...

Concludo dicendo che questa situazione in cui ci sono donne che girano per le case mendicando un plato fuerte non mi piace per nulla, so benissimo che i poveri sono ovunque, ma a Cuba questo non doveva accadere.
Occorre subito mettere in campo iniziative per la difesa delle classi meno abbienti, la Rivoluzione o quel che è non puo' permettersi di lasciare indietro cosi' tanta gente, ne va della sua sopravvivenza.
La libreta non e' piu' sufficiente.