차이 양념 대황과 베리 콤포트 🍓🍑🫐🌿

겨울에는 대황이 저절로 들어옵니다. 여름의 시들고 애처로운 것과 대조적으로 크고 두툼한 빨강 및 녹색 줄기와 건강한 잎이 나옵니다. 큰 식물 두 그루가 있어서 울타리를 가로막고 있어 이식해야 했고, 당연히 무엇인가를 만들어야 했습니다. 나는 생강과 함께 잼을 고려했지만 마멀레이드가 아닌 한 설탕 팬이 아닙니다. 남편이 크루아상을 먹지 않는 한 아몬드 알레르기가 있는 것처럼요.

그래서 나는 그것을 정리하고 그것을 팬에 자르면서 꿀과 설탕에 절인 과일을 만들기 위해 무엇을 섞을까 생각하기 시작합니다. 나는 보통 사과를 추가하지만 나는 사과가 없습니다(사지 않고 사과 시즌을 기다리며). 나는 보통 오렌지 주스도 추가하지만 그것도 없었습니다. 한숨을 쉬다.

Then I remembered frozen berries. Enough sweetness to balance the tart rhubarb would work, right? I meted out about a third berries, or just under, to the pot of rhubarb.

Then I remember I had mandarins. Can you squeeze a mandarin? Of course you can.

이 시점에서 나는 약 6개의 카도몸 씨앗, 약간의 계피, 약간의 육두구, 약간의 바닐라 에센스를 추가했습니다(누가 진짜 바닐라를 살 수 있습니까? 꿈에서!). 솔직히 말하면 충분하지 않아서 제목은 훌륭해 보여도 그 맛을 어느 정도 고를 수는 없었습니다. 다음에는 조금 더, 아마도? 아니면 뭔가 차이가 나는 음식과 함께 제공할 수도 있습니다...

타는 것을 멈추기 위해 물을 약간 튀기고 대황이 부드러워지고 부서지기 시작할 때까지 부드럽게 끓입니다. 이 단계에서 나는 단맛에 대한 생각을 갖게 되었고, 딱 맞을 때까지 식으면서 몇 숟가락의 꿀을 추가했습니다.

코코넛 요거트가 더 맛있었던 것 같아요. Cocobella는 특히 좋은 일을합니다! 이것은 미친 사막을 위해 만들었으며 제 생각에는 잼보다 훨씬 낫습니다. 냉동실에 몇 개 넣어야 하겠지만, 캔으로도 잘 작동할 것입니다.

내 그릇을 알았다면 이것이 작은 그릇이라는 것을 알았을 것입니다. 인터넷은 거짓말을 합니다. 하지만 허브가 집에 오기 전에 다 먹을 수는 없습니다. 이것은 단지 테스터일 뿐입니다.