¿Te provoca una Tinipaleta, así toda cremosita? ¡Sorpresa! hoy les voy a enseñar cómo hacerla.
Mis queridos compañeros steemians me alegra mucho que estén aquí, en esta oportunidad les voy a dar una serie de pasos sobre cómo realizar unos deliciosos helados, para merendar de tarde, compartir con la familia, o con una persona especial, espero que les guste, comencemos.
(Does a Tinipaleta give you, so all creamy? Surprise! Today I'm going to show you how to do it.
My dear fellow steemians I am very happy that you are here, this time I am going to give you a series of steps on how to make delicious ice creams, for an afternoon snack, share with the family, or with a special person, I hope you like it, let's get started.)
Primero, vamos a ver los materiales que utilizaremos para nuestra base, (la base de los helados permiten que queden mas cremositos), esto lo hago yo muchas personas, prefieren agregar espesante, a mi no me gusta mucho. Los ingredientes de la base son maicena, leche y azúcar.
(First, we are going to see the materials that we will use for our base, (the base of the ice creams allows them to be more creamy), I do this many people, they prefer to add thickener, I do not like it very much. The base ingredients are cornstarch, milk and sugar.)
Vertemos en un bold, cierta cantidad de agua, yo estoy trabajando con una medida de 50 helados en un vasito, n°5, por ello agrego alrededor de un litro de agua, 200g de leche, 250g de azúcar y 200gr de maicena. Primero agregamos la leche en polvo, y batimos hasta que quede todo disuelto.
(We pour a certain amount of water into a bold, I am working with a measure of 50 ice creams in a glass, n ° 5, so I add about a liter of water, 200g of milk, 250g of sugar and 200g of cornstarch. First we add the powdered milk, and beat until everything is dissolved.)
A continuación agregamos los 200g de maicena, cucharada por cucharada, y batimos de forma continua, la maicena tiende acentuarse, y su contextura es seca, por ello debemos de batir continuamente durante 5 minutos. Agregamos la cantidad de azúcar antes mencionada, de igual forma, de cucharada a cucharada.
(Next we add the 200g of cornstarch, tablespoon by tablespoon, and beat continuously, the cornstarch tends to accentuate, and its texture is dry, so we must continuously beat for 5 minutes. We add the aforementioned amount of sugar, in the same way, from tablespoon to tablespoon.)
Esta mezcla tiene que tornarse brillosa, no puede estar ni muy liquida, ni muy espesa, el aspecto es parecido al fotografiado debajo. Colocamos en un recipiente acto para calentar, y dejar hervir.
(This mixture has to become shiny, it cannot be very liquid, nor very thick, the appearance is similar to the one photographed below. We place in a container to heat, and bring to a boil.)
Procedemos a darle espesor a nuestra mezcla, esto es sumamente necesario, no podemos dejar de batir, debemos realizarlo en forma de circulo, y sin parar, porque si no, puede empelotarse y hasta quemarse, y su sabor no sería el deseado.
(We proceed to thicken our mixture, this is extremely necessary, we cannot stop beating, we must do it in the shape of a circle, and without stopping, because if not, it can be poured and even burned, and its flavor would not be the desired one.)
Seguidamente, dejamos reposar nuestra mezcla, ella va a pasar a tener una contextura tipo gelatinosa después de 30 min, refrigeramos en el lado de la nevera con temperatura media. Seleccionamos el sabor de nuestros helados, haré de dos sabores de chocolate y coco, me gusta realizar helado con todo natural, nada de esencias, ya previamente he preparado mi chocolate y rayado el coco.
(Next, we let our mixture rest, it will have a jelly-like texture after 30 min, refrigerate on the side of the refrigerator with medium temperature. We select the flavor of our ice creams, I will make two flavors of chocolate and coconut, I like to make ice cream with all natural, no essences, I have previously prepared my chocolate and scratched the coconut.)
Agregamos a la licuadora, la base, un poco mas de azúcar y un poco más de leche, Batimos. ¡Listo! Ahora fácilmente vamos a depositar en nuestros vasitos y al refrigerador, dependiendo de cómo sea la temperatura de tu nevera varía entre 5 y 6 horas para que queden bien congelados.
(We add to the blender, the base, a little more sugar and a little more milk, we beat. Clever! Now we are going to easily deposit in our glasses and in the refrigerator, depending on how the temperature of your refrigerator is, it varies between 5 and 6 hours so that they are well frozen.)
Ya para finalizar, cuando veamos que nuestros helados empiecen a tomar textura, colocamos a paletita, para que al desvasar, sea fácil disfrutas de nuestros ricos helados.
(To finish, when we see that our ice creams begin to take texture, we place them on a pallet, so that when defasting, it is easy to enjoy our rich ice creams.)
Me encanta la peletería, de hecho es uno de mis hobbies, espero poderte haber transmitido esa pasión que siento al hacer helados, este es un mundo inmenso, pero junto a ustedes, y a steemit, poco a poco seguiremos adquiriendo y transmitiendo mucho conocimiento.
(I love fur, in fact it is one of my hobbies, I hope I can have transmitted to you that passion that I feel when making ice cream, this is an immense world, but together with you, and steemit, little by little we will continue to acquire and transmit a lot of knowledge.)
¡Listo! Esto ha sido todo por este post, gracias por haberme leído, y recuerda que steemit te inspira a inspirar a los demás.
Nota: Fotos capturadas del tlf de mi vecina, Zte L5
(Clever! This has been all for this post, thank you for reading me, and remember that steemit inspires you to inspire others.
Note: Photos captured from my neighbor's phone, Zte L5)
Hola @dmarigracia7, bien interesante tu post. Nunca pensé que me enteraría como se hacen los helados cremosos; bueno, no imaginaba que la viscosidad y cremosidad se lograba con base de maicena.
Este fin de semana voy a intentar hacer unos helados de chocolate con vainilla, de acuerdo a tu receta.
Gracias por compartir este valioso contenido.
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Que bueno que mi post te inspire a realizar helados, recuerda que la creatividad es infinita le puedes agregar toppes como leche condensada, o trozos de chocolate, es una magnifica manera de merendar por las tarde, saludos @arac, miles de bendiciones.
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