Greasy pickle recipe

Hey, guys, winter preparations are going on a little bit. I'd like to share and recommend my pickle recipe. I bought two kilos of chilli at the market and made pickles. I'm the only one who loves chili peppers at home. This year I've done some touring, a little drying and winter preparation by throwing it in very, very little ice. I plan to make pickled cucumbers back for the holidays in a few weeks. He also gets a very practical recipe sauce ready because :)

Merhaba arkadaşlar kış hazırlıkları ufak ufak devam ediyor. Yaptığım turşu tarifini sizlerle paylaşıp tavsiye etmek istiyorum. Pazardan iki kilo acı biber alıp yagli turşu yaptım. Acı biberi evde yalnızca ben seviyorum. Bu sene biraz tursu, biraz kurutmalik ve çok çok az buzluğa atarak kışlık hazırlığı yaptım. Salatalık turşusunu birkaç hafta sonra tatil dönüşü yapmayı planlıyorum. O da çok pratik bir tarif sosu hazır alıyorum çünkü :)

I started making pickles by washing peppers. Then I cut it small and put it in a liter of cavernous. I pressed it with my hand so he could get more peppers. I put two or three cloves of garlic on top. I kept the garlic in the water for a while so it could be peeled easily. So they were easily peeled off.

Now it's time to prepare the pickle sauce

Yagli pickle sauce recipe
Ingredients

• Vinegar
• Sugar
• Salt
• Oil

I put all the stuff in an empty container and mixed it up. I kept stirring until the sugar and salt melted well. Then I poured this sauce into the bottled roasters. I closed the jar lids tightly. I buy the covers new every year. It breaks down because I use a knife when I open it. I don't want to take any chances. The new cover feels safer.

Biberleri yıkayarak turşu kurma işine başladım. Daha sonra küçük küçük keserek bir litrelik kavonozlara koydum. Daha fazla biber alabilmesi için elimle bastırdım. En üstune iki üç diş sarımsak koydum. Sarımsakları kolay soyulsun diye bir müddet suda bekletmistim. Böylece kolaylıkla kabuklari soyuldu.

Simdi sıra geldi turşu sosun hazırlanmasına

Yagli turşu sos tarifi
Malzemeler

• Sirke
• Şeker
• Tuz
• Yağ

Boş bir kaba tüm malzeleri koyup karıştırdim. Şeker ve tuz iyice eriyene kadar karıştırmaya devam ettim. Daha sonra hazırladıgim bu sosu biber kavonozlarina döktüm. Kavanoz kapaklarını sıkıca kapattım. Kapakları her sene yeni alıyorum. Açarken bıçak kullandıgim için bozuluyor. Hem de riske girmek istemiyorum. Yeni kapak daha güvenli geliyor.

I turned the cavernous upside down and sideways for 3 or 4 days before lifting them into the pantry. I rotated the sauce in different ways so that it was evenly distributed all over without being in one place. I literally lifted the color into the panty after we had it. Let's see how it goes, I'm curious to try this recipe for the first time. My wife's cousin had previously gifted me a roast pickle. I loved the taste. I decided to give it a try myself this year. I hope he succeeds.

By the way, there are very few peppers left, and I lined them up and dried them for winter preparation. When I use it, I put very little oil in the pan and fry it lightly. It's delicious like crispy chips. Besides pulses, I prefer to eat especially with beans.

Thank you for reading it.

Kavonozlari kilere kaldırmadan önce 3 yada 4 gün boyunca ters ve yan çevirdim. Sosun bir yerde kalmadan her yerine eşit dağılması için değişik şekillerde döndürdüm. Tam anlamı ile rengi degistikten sonra kilere kaldırdım. Bakalım nasıl olacak bu tarifi ilk defa denediğim için çok merak ediyorum. Eşimin kuzeni daha önce bir kavonoz bu turşudan hediye etmişti. Tadına bayılmıştim. Bu sene kendim denemeye karar verdim. Umarım başarılı olur

Bu arada çok az biber kaldı ve ben onları kış hazırlıgi için ipe dizip kuruttum. Kullanırken tavaya çok az yağ koyup hafif kızartiyorum.. Çıtır çıtır cips gibi nefis oluyor. Bakliyat yemeği yanında özellikle kuru fasulye ile birlikte yemeği tercih ediyorum.

Okuduğunuz için teşekkür ederim.