Merhaba arkadaşlar. Levrekten balık menüer yaptım. Bunu minekop, lipsoz, çupra gibi balıklardan da yapabilirsiniz.
Hello friends. I made fish menuer from sea bass. You can also make this from fish such as minekop, lipsoz, sea bream.
İçindekiler
Levrek
Mantar
Al Biber
Yeşil Biber
Soğan
Sarımsak
Domates
Ayçiçek yağı
Tuz
Baharat
Contents
Sea bass
Mushroom
Al Pepper
Green pepper
Onion
Garlic
Tomato
Sunflower oil
Salt
Spice
Bir tavada ayçiçek yağını koyuyoruz. İçine halka şeklinde doğranmış soğanları ve mantarları atıyoruz.
We put sunflower oil in a pan. Throw in the onions and mushrooms, cut into rings.
Daha sonra içine uzun uzun doğranmış yeşil biberleri ve al biberleri atıyoruz. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
Then we throw long chopped green peppers and red peppers into it. Fry the onions until they turn pink.
Soğanlar pembeleştikten sonra söğüş şeklinde domatesleri doğrayıp içine atıyoruz. İçine tuz ve baharat atıyoruz. Baharat olarak pul biber, kekik, toz kırmızı biber kullanabilirsiniz.
After the onions turn pink, we chop the tomatoes in the form of cold cuts and throw them in. We put salt and spices in it. You can use paprika, thyme, powdered red pepper as a spice.
Balığın garnitürü tavada pişerken parmak şeklinde doğranmış balıkları kızgın yağda pişiriyoruz. Fritöz olursa daha iyi olur. Pişen balıkları da tavada hazırladığımız garnitürün içine atıyoruz. Tavada 5 dakika civarı karıştırıyoruz. İsterseniz içine beğendiğiniz başka baharatlar da koyabilirsiniz.
While the fish side dish is cooking in the pan, we cook the fish cut in the form of fingers in hot oil. It would be better with a fryer. We throw the cooked fish into the side dish we prepared in the pan. Mix in the pan for about 5 minutes. If you want, you can add other spices you like.
Hazırladığımız yemeği geniş bir tabağa koyarak servis yapıyoruz. Dilerseniz herkese ayrı ayrı tabak da hazırlayabilirsiniz. Ben tek bir tabağa hazırlayıp ortaya koyup oradan istediğim kadar kendi servis tabağıma almayı seviyorum.
We serve the dish we have prepared by putting it on a large plate. If you wish, you can also prepare a separate plate for each person. I like to prepare it on a single plate and put it in the middle and take it from there to my own serving plate as much as I want.
Afiyet olsun / Bon Appetit 🥰