Tengan un cordial saludo amigos de #cotina hoy jueves de #cotinafood vengo a compartirles unas divinas galletas de chocolate y vainilla en forma cuadritos espero les guste

Lo primero que vamos a realizar es colocar en un tazón las tres cucharadas de mantequilla junto con la azúcar y mezclamos muy bien hasta homogenizar

Una vez que ya hemos mezclado la azúcar con la mantequilla vamos a agregar el huevo y volvemos a mezclar hasta homogenizar todo nuevamente

Ahora vamos a agregar la harina de trigo junto con la pizca de sal y el polvo de hornear tamizado todo para que la.mezcla agarre aire y las galletas queden esponjosas y suaves

Cuando ya hemos mezclado muy bien todos los ingredientes vamos a dividir la mezcla en dos partes iguales y a una porción le agregamos la cucharadita de vainilla y a la otra porción le agregamos el cacao y la colocamos en bolsa separadas y llevamos a la heladera para que la mantequilla compacte nuevamente

Pasada aproximadamente media hora sacamos de la heladera las dos porciones de masa y la volvemos a dividir en dos parte igual es decir tendremos ahora cuatro partes iguales, realizamos cuatro cilindros y los vamos a unir uno de vainilla y uno de chocolate de manera intercalada

Ahora vamos a cortar nuestra masa a un centímetro para formar nuestras galletas y llevamos a una bandeja a la cual le hemos colocado mantequilla y harina de trigo para que no se nos peguen y llevamos al horno a 180 grados por 10 minutos y listo dejamos enfriar a degustar

Con la cantidad mencionada me salieron aproximadamente 35 galletas pero la ayudante que tenía se las estaba comiendo todas jajajaja