ভজন রসিক মানুষের রসনায় প্রাচীন কাল থেকেই বহু ধরনের মিক্স ব্যবহার হয়ে আসছে। বিভিন্ন সুস্বাদু রান্নায় বাদামের ব্যবহারটাও বেশ পুরাতন। খাবারের স্বাদ ও পুষ্টিমান বহু গুনে বাড়িয়ে তুলতে বাদাম অনন্য ভূমিকা রাখে।বাদাম। খুব সহজলভ্য একটি খাবার। বলতে গেলে, চাওয়া মাত্র আমাদের হাতের নাগালেই মেলে। শহর-বন্দর-গ্রামের প্রায় সব বাজার, রাস্তাঘাট, পার্কে সর্বত্রই পাওয়া যায় বাদাম।
কতটুকু খাবেন?
পুষ্টিবিদরা বলছেন, প্রতিদিন এক থেকে দেড় আউন্স অর্থাৎ প্রায় ৫০ গ্রাম বাদাম খেতে হবে
কেনো খাবেন??
পুষ্টিগুনে দেখতে গেলে বাদামের কোন বিকল্প নেই। এতে ভিটামিন, খনিজ, অ্যান্টি অক্সিডেন্ট এবং প্রোটিন উপস্থিত। যা স্বাস্থ্য এবং ত্বকের জন্য খুবই উপকারি। এক গবেষণায় দেখা গেছে, যারা সপ্তাহে অন্তত চার বার বাদাম খেয়েছেন, তাদের হৃদরোগজনিত মৃত্যুঝুঁকি শতকরা ৪০ ভাগ কমে গেছে। এর দু-বছর পর হার্ভার্ডের স্কুল অব পাবলিক হেলথ-এর উদ্যোগে পরিচালিত একটি গবেষণায়ও পাওয়া যায় একই রকম ফলাফল। বাদাম তাই সত্যিই হৃৎবান্ধব।
কিভাবে খাবেন?
কথায় আছে কোন জিনিস গরম না হয়েও ফু দিয়ে খেতে হয়? হ্যা বাদাম।সাথে গার্ল ফ্রেন্ড থাকলে তাকেও আদর করে খাইয়ে দেন।এতে আপনার প্রতি ভালোবাসা দ্বিগুন হয়ে যাবে।
৭ ধরনের বাদাম
আখরোট
চীনা বাদাম
হ্যাজেল নাট
কাঠ বাদাম
কাজু বাদাম
পাইন নাট
পেস্তা বাদাম
