Masakan Khas Aceh " asam keu-eung "

Hai sahabat wherein pada kesempatan kali ini saya akan memposting foto menu berbuka hari yaitu masakan khas aceh (asam keu-eung)

proses pembuatan asam keu-eung tidak begitu rumit, namun tidak semua orang dapat memasak asam keu-eung, bahan-bahannya juga sangat muda kita dapatkan di pasar-pasar tradisional.

saya akan berbagi bagaimana cara memasak asam keu-eung.

siapkan dulu
bahannya :

Rambeu Ikan

1 bh jeruk nipis + garam

2 bh Cabe hijau (patah²kan)

Secukupnya kunyit bubuk

Bumbu halus

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

15 bh cabe rawit (boleh tambah sesuai selera)

1 bh cabe merah (boleh skip)

1 sdt ketumbar

1/2 sdt merica

5 bh asam sunti yg besar (sesuai selera)

Langkah

Pertama cuci bersih ikannya, kemudian lumuri dengan sejumput garam dan tambahkan perasan air jeruk, lalu diamkan selama beberapa menit.

Blender semua bumbu halus.

Setelah itu, tuangkan bumbu halus kedalam ikan yg sudah dilumuri tadi, aduk² dan diamkan lagi sebentar.

Langsung tuangkam kedalam wajan. jangan lupa tambahkan cabe hijau, daun kari (kebetulan tadi saya ngak ada daun karinya, jadi saya skip ) dan juga kunyit. Masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, kemudian tes rasa.

Selamat mencoba 🙏

Jika kamu memiliki pertanyaan untuk resep ini, tanyakan di kolom komentar.

[WhereIn Android] (http://www.wherein.io)