鸡肉丸

鸡肉丸

肉丸成分：

-鸡胸肉500克，切成薄片
-100克小冰块
-2蛋清
1茶匙大蒜粉
-1茶匙蘑菇调味料
-1茶匙发酵粉
-1茶匙盐/根据口味
-50克西米粉
-50克木薯粉
-2升水烧开

酱料：

-1.5升鸡肉/肉汤
-5瓣蒜泥
-1个韭葱，切成薄片
-1茶匙胡椒粉
-盐和蘑菇调味
-炒油

补充：

-煮黄面条-沙威切片
-芹菜切片-红洋葱切片
-番茄酱-甜酱油-炸洋葱
-石灰-桑巴尔（卡宴辣椒泥）

怎么做菜 ：

1.肉丸：在食物处理器/其他工具中将鸡肉和冰块磨碎，直到光滑
2.输入蛋清，大蒜，蘑菇调味料，泡打粉，盐，研磨直至鸡肉与香料充分混合
3.加入西米淀粉和木薯淀粉，再次研磨一段时间，然后关闭。 将混合物倒入容器
4.在平底锅中，将水烧开，然后关闭火炉，将面团倒圆，并将其放入盛有水的锅中，直到所有面团用完为止
5.再次打开火炉，煮至肉丸漂浮/煮熟，从食槽中取出，丢弃水
6.汤：将鸡肉/肉汤煮沸
7.炒大蒜，细香葱和胡椒粉直到香，然后将其加入煮沸的肉汤中
8.进入肉丸，在蘑菇中加入盐和调味料，慢煮一会儿然后关闭
9.介绍：在碗中，放入面条和芥末酱，倒入热丸子和酱油，加入其他食材，即可食用。

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