花生调味鸡肉沙爹
材料：
- 600 克鸡柳
- 串味
花生酱：
- 150 克炸花生，果泥
- 5个大号炸红辣椒，果泥
- 7 瓣炸大蒜，果泥
- 7瓣炸葱，泥
- 600 毫升水
- 3 磅酸橙叶
- 50 克红糖古拉
- 1 汤匙糖
- 盐调味
撒在烤沙爹上的调味料：（混合在一起）
- 3汤匙花生酱
- 5 汤匙甜酱油
- 2汤匙酸橙汁
- 3 汤匙植物油
补充：
- 酱油
- 红洋葱切片
- 煮熟的辣椒
- 伦通/米饭
方法：
- 鸡肉洗净，纵向切片，用扦子刺穿，待用
- 锅内倒入花生酱，小火煮至浓稠捞出控油，改味，离火
- 将鸡肉裹上酱料，将沙爹烤至半熟，再裹上酱料，再烤至熟
- 将鸡肉沙爹与花生酱、甜酱油和其他辅料一起食用。
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