MARTES DE COCINA 15.06.21|| Caraotas con paticas de cochino... una delicia😍 by: @aestefania

Buenas, buenas amigos steemians👩‍🍳
me entusiasma mucho compartir en este martes de cocina #sv-cocina, la receta de este rico platillo que nos encanta comer en mi casa, y sin duda es el favorito de mi mamá.
No es algo que hagamos tan seguido, pero si nos encanta.

Caraotas con paticas de cochino😍

Ésta comida, es realmente fácil de hacer y aunque lleva algo de tiempo el resultado es divino!

Necesitamos los siguientes ingredientes:

Ingredientes

✅Caraotas negras
✅Paticas de cochino
✅Zanahoria
✅Papa
✅Ajo
✅perejil
✅cebolla
✅Ají
✅Celery
✅Cubitos
✅Pasta

Preparación:

Caraotas en la olla de presión

Lo primero que haremos es aflojar nuestras caraotas. Yo las deje remojando en agua desde la noche anterior, las lavé y luego las puse en una olla de presión con suficiente agua.

Agregando las paticas en la olla de presión

Cuando las caraotas estén un poco flojas, añadimos las paticas de cochino para que se aflojen con las caraotas el tiempo que a estas le falten. (En total las caraotas estuvieron como 1 hora en la olla de presión y faltando 20 min añadí las paticas).

Sofriendo los aliños

Mientras se terminan de aflojar las caraotas, picamos los aliños y las verduras para tener todo listo. Y en una olla sofreimos los aliños(Ajo, Ají y cebolla)

Agregando las caraotas y verduras al sofrito

Luego agregamos poco a poco las caraotas y las paticas, añadimos un poco mas de agua y la papa y la zanahoria.

añadiendo la pasta y sazonando

Una vez este hirviendo nuevamente añadimos la pasta y sazonamos nuestras Caraotas con sal, el cubito y os condimentos que prefieran.

ya casi listo

Cuando la pasta esté casi lista añadimos algunos bollitos (esto fue una decisión de ultimo momento y es totalmente opcional al igual que la pasta😂), dejamos que hierva por otros 10 min aproximadamente y nuestras caraotas estan listas!!.

a comer😍

Espero que les haya gustado, y que puedan hacerlas 😄

Gracias💖