Saludos amigos hoy les quiero presentar un rico y nutritivo plato de nuestro gentilicio venezolano. Sopa de frijol con verduras y huesitos ahumados.
Ingredientes
2 kilos frijol
6 kilos verduras
2 kilos huesitos ahumados
10 Ajies
2 Cebollas
1 Cabeza de ajo.
1 Cebollin, Cilantro, Oregano,Celery.
6 topochos.
Se prepara el fogon, luego se lavan los frijoles y se colocan con suficiente agua hasta que estén un poco blandos, luego se les bota el agua y se les coloca nuevamente agua para ya comenzar hacer la sopa. se lavan los huesitos ahumados y al comenzar a hervir se le agregan los huesitos. Mientras tanto se van picando los aliños y sofreírlos un poco.se pelan las verduras se lavan y se pican en trocitos.se comprueba que esté hirviendo por unos minutos los frijoles y los huesitos se les agregan los Aliños ya sofritos y las verduras se le agrega sal al gusto y se esperan que se ablanden todos los ingredientes .se deja que repose..
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Un poco y se sirve para disfrutar un rico plato muy venezolano
Fotografia de mi propiedad