Hola a toda la familia de #steemvenezuela, en esta oportunidad les traigo una sencilla y muy nutritiva receta, sardina con vegetales igual que las enlatadas, están van cocidas en olla de presión a 120° por una hora y media. Las sardinas en latas es un manjar que se parece a las frescas, siempre quise intentar emular su textura en casa así que intente su preparación. Al igual que las de lata, el tratamiento térmico ablanda las espinas y las puedes comer enteras. Simplemente deliciosas y no olvides mojar el juguito con un buen pan.
Ingredientes
• 1 kilo de sardinas naturales
• 1 cebolla
• 1 pimentón
• 2 ajíes
• Cebollín una ramita
• Cilantro una ramita
• 2 tomates
• Ajo
• Ajo en rama
• Color en polvo
• Cominos
• Sal
• 1 taza de Agua
• 1 taza de aceite
Preparación
Primero limpiar bien las sardinas, cortar los vegetales la cebolla, pimentón, ajíes, tomates en juliana y reservar
Cortar el cilantro y el ajo en ramas
Colocar en la olla de presión los vegetales ya cortados, la sardinas alternando vegetales y sardina sazonamos al gusto
Colocar el agua y el aceite, cerramos la olla y la llevamos al fuego bajo aproximadamente una hora y media
Listas para su Degustacion
Todas las fotos fueron capturadas con mi celular
Espero les guste mi receta animanse a prepararlas es muy rica y muy nutritiva. Gracias amigos de steemvenezuela
Se ven tan exquisitas te felicito gracias por compartir
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