Martes de cocina, Deliciosos y clásicos frijoles en sopa, por @benkhenvill

   Buenos días querida comunidad, hermanos y hermanos que hacemos vida en la comunidad steem Venezuela. En esta ocasión, vuelvo a participar en la categoría martes de cocina, esta vez con un plato clásico, unos frijoles en sopa con huesos ahumados, pero con una sabrosa receta, preparado lo más fresca posible, utilizando parte de los ingredientes cosechados en casa. Está vez dejamos de lado mi participación con postres e intentamos algo distinto.

Empezamos.

Vamos a utilizar:

Frijoles	1 kilo
Huesos ahumados	500 grs
Verdura	3 kilos
Ajíes	200grs
Cebolla	400grs
Ajo	1/2 cabeza
Celeri	100 grs
Cilantro	100 grs
Plátano maduro	1
Mazorca	3
Sal	Al gusto
Condimentos	Al gusto
Orégano	Al gusto

   Lavamos nuestros frijoles previamente. Y los ponemos a la cocina.

    Entre la verdura tenemos yuca cosechada en casa, auyama cosechada en casa, Chaco, ñame, ocumo blanco y chino.

   Lavamos bien nuestra verdura, le pelamos y la cortamos en trozos decentes.

   Todo el aliño, cebolla, ajíes, ajo, celeri y cilantro le cortamos pequeñito. Lo ponemos en un sartén con un poco de aceite y los condimentos y vamos a sofreír por un momento para luego añadir los huesos ahumados, revolvemos y continuamos sofriendo

   Mientras hacemos todo esto tenemos a la candela los frijoles ablandando, y en otra cacerola tenemos la verdura ablandando también. Una vez estén mediamente blandos los unimos

   Tapamos y dejamos que cocine hasta estar floja la yuca que tiende a ser nuestra verdura que toma más tiempo cocinar. Le echamos una probadita que no le falte sal, le ponemos un poco de azúcar que le añada gusto característico a la sopa y estamos listo. El azúcar no se debe notar, no debe quedar dulce, es solo para añadir un poco de gusto.

¡Y ahora, a servir!

Todo el contenido aquí publicado es de mi autoría y las fotografías fueron tomadas con mi Redmi Go. Ediciones, collages y animados creados con Google Photos para moviles.

Si quieres conocer un poco más de mí, aquí les dejo mi presentación.

Presentación