Es un placer participar en Martes Gastronómico, donde con todo gusto les muestro los pasos de la preparación del jugo. No sin antes mencionarles que la flor de Jamaica contiene vitaminas y minerales como el hierro, fosfato y calcio, con propiedades antioxidantes, antisépticas, purgativas, diuréticas, astringentes, emolientes y sedantes.

El jugo, además de ser sabroso, es una bebida saludable y refrescante, le puede agregar hielo, en mi caso no lo agregué, lo tenía que embotellar, me invitaron para un cumpleaños de una amiga que cumplió 80 años de vida, todas éramos abuelas, quería llevar algo saludable y que gustara a todos.

Es bueno para refrescarnos, en especial en este tiempo que presentamos una ola de calor, además nos ayuda a mejorar el sistema circulatorio, la alta presión sanguínea, la diabetes y la obesidad.

Después de lavar la flor, la colocamos en una olla con el litro de agua y la dejamos hervir por 10 minutos.

La dejé reposar por unos minutos, luego con un escurridor, lo colé en una jarra.

Le agregué 4 limones y 6 cucharadas de azúcar, a medida que iba agregando el limón y la azúcar, con una cuchara mezclaba y graduaba el sabor para que no me quedara muy ácido ni muy dulce, sino un pequeño toque de ambos para que no se perdiera el sabor de la flor.

Unas de las recomendaciones que escuchado es que no se puede tomar seguido por más de 12 días, hay que detenerlo por unos días y luego se continúa y no se debe tomar más de 2 vasos diarios, es como todas las cosas que uno consume hace daño si se supera un límite tolerable, incluso el agua, la cuestión es la dosis.