½ paquete de espinacas frescas
2 huevos
5 cucharadas soperas de leche
8 cucharadas soperas de harina leudante
1 cucharadita de ajo en polvo
2 cucharadas soperas de queso rallado
sal, pimienta, nuez moscada, cúrcuma a gusto
Pica la espinaca lo más finamente posible y reserva. Ya puedes encender el horno para precalentar a 200 °C.
Coloca en un recipiente los 2 huevos junto con la leche, el ajo en polvo y los condimentos (en este caso usamos sal, pimienta, nuez moscada y cúrcuma). Bate con un tenedor e integra todos los ingredientes.
Elige un queso rallado sabroso del tipo parmesano o regianito e incorpora a la preparación. También añade la harina e integra.
Unta con aceite una asadera y, con dos cucharas, comienza a formar los bocaditos. Colócalos sobre la asadera algo separados entre sí, ya que crecerán gracias al leudante de la harina.
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