SV - Cocina // Arroz con coco y leche.

Imagen editada en galería del Redmi.

Un saludo cordial para todos los amigos steemians de esta maravillosa Comunidad Steem Venezuela, me complace estar por acá, con el propósito de participar en este martes de SV-Cocina con nuestra amiga @inspiracion quien através de esta dinámica nos permite traer nuestras propuestas gastronómicas y es que hoy realicé un arroz con coco y leche de vaca, que me quedó delicioso. A continuación los ingredientes y el paso a paso.

Cocos.

La motivación la tuve cuando mi esposo me trajo estos cocos de una de las matas que tenemos en la casa de campo, me dije voy hacer ***arroz con coco y también le añadiré leche líquida traida del campo, del ordeño de las vacas, por lo cual tengo los dos ingredientes más importantes; los cocos y la leche.

Demás ingredientes.

Ingredientes
.- 3 cocos.
.- 500 g de arroz.
.- 800 ml de leche de vaca.
.- 800 g de azúcar.
.- Canela al gusto.
.- Sal al gusto.

Paso # 1 Descascarado los cocos.

Tomé uno a uno los cocos le quité de lado la cáscara con un machete para llegar al agua,
saqué el agua y saqué la pulpa.

Descascarado los cocos.

Paso # 2 Tratamiento de la pulpa del coco.

Para limpiar la pulpa del coco, se le debe quitar una cubierta que trae, es de color más oscura, la pulpa debe quedar bien blanca, indicando que ya no tiene restos de esa capa. Al quedar bien limpia, se corta en pedacitos para licuar; los cocos estaban tan en su punto de licuado que se volvió una crema.

Proceso de pulpa del coco.

Paso # 3 Cocción del arroz.

El arroz lo coloqué en agua desde la noche anterior, luego de lavarlo varias veces.

Lavando el arroz, después del remojo.

Coloqué agua en una olla, la coloqué en la estufa, esperé que hirviera el agua y añadí el arroz.

Añadiendo el arroz para cocción.

Esperé que el arroz hirviera unos cinco minutos, los bajé de la estufa y le saqué el agua y luego volví la olla a la estufa con el arroz e inmediatamente le agregué 600 mil de leche líquida.

Añadiendo la leche.

En el proceso de cocción de la leche con el arroz añadí la crema de coco y el azúcar con la sal al gusto; así siguió el proceso de cocción del arroz con coco y leche.

Proceso de cocción del arroz con coco y leche.

Luego que el proceso de cocción terminó, esperé se reposará un poco y luego los serví en vasos, le añadí una llovizna de canela molida y los coloqué en una bandeja para la venta, es mi colaboración para un proyecto del grupo de Damas de la iglesia llamado "Las Dorcas de Getsemaní" para colaborar recibiendo fondos financieros para los eventos que se aproximan: Día de las madres, padres y niños, con el favor de Dios.

Para la venta.

Para la casa.

El arroz con coco y leche quedó muy sabroso, una de las amigas no compró porque es alérgica al coco, la próxima vez haré sólo con leche, con el favor de Dios. Hasta acá mi presentación. Por cierto, los vendí todos.

Saludos cordiales y muchas bendiciones para todos.

Todas las fotografías fueron tomadas con mi teléfono y exclusivas para Steemit.

Mi logro 1